Dorso de peru (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 57.94 g

2%

Calorias 244.00 kcal

10%

Proteína 26.59 g

35%

Gordura 14.38 g

17%

Cinzas 0.93 g

-

Carboidrato 0.16 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 33.00 mg

3%

Ferro Fe 2.19 mg

21%

Magnésio Mg 22.00 mg

5%

Fósforo P 189.00 mg

27%

Potássio K 260.00 mg

5%

Sódio Na 73.00 mg

5%

Zinco Zn 3.92 mg

35%

Cobre Cu 0.14 mg

15%

Manganês Mn 0.02 mg

1%

Selénio Se 37.80 mcg

68%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.59 mg

4%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 4.50 mcg

3%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.05 mg

4%

Vitamina B2 Riboflavina 0.22 mg

17%

Vitamina B3 Niacina 3.45 mg

21%

Vitamina B4 Colina 67.60 mg

13%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.07 mg

21%

Vitamina B6 Piridoxina 0.30 mg

23%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 8.00 mcg

2%

Vitamina B9 Folatos DFE 8.00 mcg

2%

Vitamina B12 Cobalamina 0.34 mcg

14%

Betaína 5.70 mg

-

Triptofano 0.29 g

35%

Treonina 1.15 g

47%

Isoleucina 1.30 g

64%

Leucina 2.03 g

44%

Lisina 2.36 g

57%

Metionina 0.73 g

40%

Cistina 0.30 g

16%

Fenilalanina 1.03 g

23%

Tirosina 0.98 g

22%

Valina 1.37 g

54%

Arginina 1.89 g

30%

Histidina 0.78 g

37%

Alanina 1.73 g

26%

Ácido aspártico 2.55 g

20%

Ácido glutâmico 4.17 g

30%

Glicina 1.79 g

51%

Prolina 1.33 g

29%

Serina 1.17 g

14%

Gordura saturada 4.18 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.01 g

Ácido mirístico 0.10 g

Ácido palmítico 2.64 g

Ácido esteárico 1.00 g

Gordura monoinsaturada 5.00 g

Ácido hexadecenóico 0.83 g

Ácido octadecenóico 4.05 g

Ácido gondóico Omega-9 0.02 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.01 g

Gordura poli-insaturada 3.70 g

Ácido octadecadienóico 3.18 g

Ácido octadecatrienóico 0.19 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.23 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.03 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.04 g

Colesterol 91.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg