Putenrücken (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
10%
244 kcal
Kalorien
35%
27 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrate
17%
14 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 57.94 g
2%
Kalorien 244.00 kcal
10%
Eiweiß 26.59 g
35%
Fette 14.38 g
17%
Asche 0.93 g
-
Kohlenhydrate 0.16 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 33.00 mg
3%
Eisen Fe 2.19 mg
21%
Magnesium Mg 22.00 mg
5%
Phosphor P 189.00 mg
27%
Kalium K 260.00 mg
5%
Natrium Na 73.00 mg
5%
Zink Zn 3.92 mg
35%
Kupfer Cu 0.14 mg
15%
Mangan Mn 0.02 mg
1%
Selen Se 37.80 mcg
68%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 0.00 mcg
0%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.59 mg
4%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 4.50 mcg
3%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg
0%
Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg
4%
Vitamin B2 Riboflavin 0.22 mg
17%
Vitamin B3 Niacin 3.45 mg
21%
Vitamin B4 Cholin 67.60 mg
13%
Vitamin B5 Pantothensäure 1.07 mg
21%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.30 mg
23%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 8.00 mcg
2%
Vitamin B9 Folate DFE 8.00 mcg
2%
Vitamin B12 Cobalamin 0.34 mcg
14%
Aminosäuren
Betain 5.70 mg
-
Tryptophan 0.29 g
35%
Threonin 1.15 g
47%
Isoleucin 1.30 g
64%
Leucin 2.03 g
44%
Lysin 2.36 g
57%
Methionin 0.73 g
40%
Cystin 0.30 g
16%
Phenylalanin 1.03 g
23%
Tyrosin 0.98 g
22%
Valin 1.37 g
54%
Arginin 1.89 g
30%
Histidin 0.78 g
37%
Alanin 1.73 g
26%
Asparaginsäure 2.55 g
20%
Glutaminsäure 4.17 g
30%
Glycin 1.79 g
51%
Prolin 1.33 g
29%
Serin 1.17 g
14%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 4.18 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.01 g
Myristinsäure 0.10 g
Palmitinsäure 2.64 g
Stearinsäure 1.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.00 g
Hexadecensäure 0.83 g
Octadecensäure 4.05 g
Gondosäure Omega-9 0.02 g
Erucasäure Omega-9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.70 g
Octadecadiensäure 3.18 g
Octadecatriensäure 0.19 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.23 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.03 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.04 g
Sterole
Cholesterin 91.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg