Putenfleisch (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.11 g

-

Kalorien 166.50 kcal

7%

Eiweiß 25.10 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 6.52 g

7%

Asche 1.08 g

-

Kohlenhydrat 0.10 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.04 g

-

Saccharose 0.07 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.07 g

-

Kalzium, Ca 12.50 mg

1%

Eisen, Fe 0.98 mg

9%

Magnesium, Mg 27.50 mg

6%

Phosphor, P 203.00 mg

28%

Kalium, K 231.50 mg

4%

Natrium, Na 107.50 mg

8%

Zink, Zn 2.13 mg

19%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 25.55 mcg

46%

Vitamin A 14.50 mcg

1%

Retinol 14.50 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.08 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.35 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.35 mcg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

3%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 8.60 mg

53%

Pantothensäure 0.88 mg

17%

Vitamin B-6 0.61 mg

46%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.00 mcg

2%

Folat, DFE 8.00 mcg

2%

Cholin, total 72.70 mg

14%

Vitamin B-12 1.12 mcg

46%

Betain 3.40 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 0.89 g

36%

Isoleucin 0.70 g

35%

Leucin 1.70 g

36%

Lysin 2.01 g

49%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.80 g

18%

Tyrosin 0.72 g

16%

Valin 0.79 g

31%

Arginin 1.43 g

23%

Histidin 0.66 g

31%

Alanin 1.38 g

20%

Asparaginsäure 1.97 g

16%

Glutaminsäure 3.34 g

24%

Glycin 1.23 g

35%

Prolin 1.43 g

31%

Serin 0.98 g

11%

Hydroxyprolin 0.14 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.81 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.22 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.46 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.24 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.21 g

EUFA 16:1 c 0.20 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.97 g

EUFA 18:1 c 1.78 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.79 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.59 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.46 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.09 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.01 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.08 g

Transmonoensäuren 0.06 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.06 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 90.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg