Putenflügel (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.99 g

-

Kalorien 213.00 kcal

9%

Eiweiß 23.80 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 12.38 g

14%

Asche 0.89 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 19.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.36 mg

13%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 181.00 mg

25%

Kalium, K 253.00 mg

5%

Natrium, Na 58.00 mg

4%

Zink, Zn 1.82 mg

16%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 26.15 mcg

47%

Vitamin A 1.50 mcg

0%

Retinol 1.50 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.17 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 5.08 mg

31%

Pantothensäure 0.57 mg

11%

Vitamin B-6 0.42 mg

31%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.50 mcg

1%

Folat, DFE 6.50 mcg

1%

Cholin, total 68.60 mg

13%

Vitamin B-12 0.37 mcg

15%

Betain 5.80 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.02 g

42%

Isoleucin 1.15 g

57%

Leucin 1.81 g

39%

Lysin 2.09 g

51%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.87 g

19%

Valin 1.22 g

48%

Arginin 1.69 g

27%

Histidin 0.69 g

32%

Alanin 1.56 g

23%

Asparaginsäure 2.28 g

18%

Glutaminsäure 3.71 g

27%

Glycin 1.66 g

47%

Prolin 1.21 g

26%

Serin 1.04 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.34 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.09 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.25 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.71 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.81 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.82 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.89 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.90 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.51 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.17 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.13 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Cholesterin 75.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg