Putenfleisch roh (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.69 g

-

Kalorien 144.00 kcal

6%

Eiweiß 21.64 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 5.64 g

6%

Asche 0.98 g

-

Kohlenhydrat 0.14 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.07 g

-

Saccharose 0.07 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.07 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.86 mg

8%

Magnesium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphor, P 183.00 mg

26%

Kalium, K 224.00 mg

4%

Natrium, Na 112.00 mg

8%

Zink, Zn 1.78 mg

16%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 21.30 mcg

38%

Vitamin A 17.00 mcg

1%

Retinol 17.00 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.09 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.30 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.30 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 7.63 mg

47%

Pantothensäure 0.81 mg

16%

Vitamin B-6 0.60 mg

46%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Cholin, total 58.00 mg

11%

Vitamin B-12 1.22 mcg

50%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.77 g

32%

Isoleucin 0.61 g

30%

Leucin 1.47 g

31%

Lysin 1.75 g

42%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.69 g

15%

Tyrosin 0.63 g

14%

Valin 0.69 g

27%

Arginin 1.23 g

20%

Histidin 0.57 g

27%

Alanin 1.19 g

18%

Asparaginsäure 1.71 g

13%

Glutaminsäure 2.89 g

21%

Glycin 1.04 g

29%

Prolin 1.22 g

27%

Serin 0.85 g

10%

Hydroxyprolin 0.14 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.46 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.99 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.37 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.83 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.18 g

EUFA 16:1 c 0.15 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.61 g

EUFA 18:1 c 1.30 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.47 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.31 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.08 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.01 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.06 g

Transmonoensäuren 0.05 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.05 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 72.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg