Putenfleisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
9%
222 kcal
Kalorien
25%
19 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
18%
16 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 65.48 g
-
Kalorien 222.00 kcal
9%
Eiweiß 19.08 g
25%
Fett (Gesamtlipid) 15.50 g
18%
Asche 0.85 g
-
Kohlenhydrat 0.15 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.08 g
-
Saccharose 0.08 g
-
Glukose (dextrose) 0.00 g
-
Fruktose 0.00 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 0.07 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 11.67 mg
1%
Eisen, Fe 0.86 mg
8%
Magnesium, Mg 21.00 mg
5%
Phosphor, P 164.33 mg
23%
Kalium, K 194.33 mg
4%
Natrium, Na 97.33 mg
7%
Zink, Zn 1.57 mg
14%
Kupfer, Cu 0.07 mg
7%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 18.00 mcg
32%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 37.00 mcg
4%
Retinol 37.00 mcg
4%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.09 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.53 mcg
3%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.53 mcg
3%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.04 mg
3%
Riboflavin 0.16 mg
12%
Niacin 6.55 mg
40%
Pantothensäure 0.72 mg
14%
Vitamin B-6 0.47 mg
36%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg
1%
Folat, DFE 6.00 mcg
1%
Cholin, total 51.63 mg
10%
Vitamin B-12 1.11 mcg
46%
Aminosäuren
Tryptophan 0.18 g
22%
Threonin 0.63 g
26%
Isoleucin 0.50 g
25%
Leucin 1.22 g
26%
Lysin 1.43 g
34%
Methionin 0.45 g
25%
Cystin 0.17 g
9%
Phenylalanin 0.58 g
13%
Tyrosin 0.51 g
11%
Valin 0.59 g
23%
Arginin 1.11 g
18%
Histidin 0.47 g
22%
Alanin 1.10 g
16%
Asparaginsäure 1.43 g
11%
Glutaminsäure 2.42 g
17%
Glycin 1.23 g
35%
Prolin 1.22 g
27%
Serin 0.72 g
8%
Hydroxyprolin 0.37 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.12 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.06 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.16 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.83 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.98 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.01 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.40 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.02 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.53 g
EUFA 16:1 c 0.50 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.75 g
EUFA 18:1 c 4.41 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 4.27 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.87 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 3.65 g
MUFA 18:2 CLAs 0.03 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.24 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.23 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g
MUFA 20:3 0.02 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.21 g
Transmonoensäuren 0.16 g
TFA 16:1 t 0.01 g
TFA 18:1 t 0.15 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.05 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.05 g
Sterole
Cholesterin 87.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg