Putenfleisch roh (nur Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 48.38 g

-

Kalorien 407.00 kcal

17%

Eiweiß 12.96 g

17%

Fett (Gesamtlipid) 38.93 g

46%

Asche 0.52 g

-

Kohlenhydrat 0.16 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.10 g

-

Saccharose 0.10 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.06 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.85 mg

8%

Magnesium, Mg 11.00 mg

2%

Phosphor, P 120.00 mg

17%

Kalium, K 124.00 mg

2%

Natrium, Na 62.00 mg

4%

Zink, Zn 1.10 mg

10%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 10.10 mcg

18%

Vitamin A 85.00 mcg

9%

Retinol 85.00 mcg

9%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.09 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 1.10 mcg

7%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.10 mcg

6%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 3.91 mg

24%

Pantothensäure 0.50 mg

9%

Vitamin B-6 0.17 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Cholin, total 36.70 mg

7%

Vitamin B-12 0.88 mcg

36%

Tryptophan 0.07 g

8%

Threonin 0.29 g

12%

Isoleucin 0.25 g

12%

Leucin 0.61 g

13%

Lysin 0.67 g

16%

Methionin 0.22 g

12%

Cystin 0.10 g

5%

Phenylalanin 0.33 g

7%

Tyrosin 0.23 g

5%

Valin 0.36 g

14%

Arginin 0.81 g

13%

Histidin 0.22 g

10%

Alanin 0.88 g

13%

Asparaginsäure 0.78 g

6%

Glutaminsäure 1.30 g

9%

Glycin 1.68 g

48%

Prolin 1.21 g

26%

Serin 0.42 g

5%

Hydroxyprolin 0.89 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 10.43 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.14 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.41 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 7.21 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.43 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.04 g

Behensäure, GFA 22:0 0.02 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 13.91 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.06 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.37 g

EUFA 16:1 c 1.34 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 12.23 g

EUFA 18:1 c 11.82 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.19 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

EUFA 22:1 c 0.01 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 10.92 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 9.98 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 9.77 g

MUFA 18:2 CLAs 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.63 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.61 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.06 g

MUFA 20:3 0.04 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.04 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.14 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.03 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.56 g

Transmonoensäuren 0.43 g

TFA 16:1 t 0.03 g

TFA 18:1 t 0.41 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.13 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.13 g

Cholesterin 122.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg