Peru cru (só pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 48.38 g

2%

Calorias 407.00 kcal

17%

Proteína 12.96 g

17%

Gordura 38.93 g

46%

Cinzas 0.52 g

-

Carboidrato 0.16 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.10 g

-

Sacarose 0.10 g

-

Glicose 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.06 g

-

Cálcio Ca 13.00 mg

1%

Ferro Fe 0.85 mg

8%

Magnésio Mg 11.00 mg

2%

Fósforo P 120.00 mg

17%

Potássio K 124.00 mg

2%

Sódio Na 62.00 mg

4%

Zinco Zn 1.10 mg

10%

Cobre Cu 0.05 mg

5%

Manganês Mn 0.01 mg

0%

Selénio Se 10.10 mcg

18%

Vitamina A 85.00 mcg

9%

Retinol 85.00 mcg

9%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.09 mg

0%

Vitamina D Calciferol 1.10 mcg

7%

Vitamina D3 Colecalciferol 1.10 mcg

6%

Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.02 mg

1%

Vitamina B2 Riboflavina 0.11 mg

8%

Vitamina B3 Niacina 3.91 mg

24%

Vitamina B4 Colina 36.70 mg

7%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.50 mg

9%

Vitamina B6 Piridoxina 0.17 mg

12%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 4.00 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 4.00 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 0.88 mcg

36%

Triptofano 0.07 g

8%

Treonina 0.29 g

12%

Isoleucina 0.25 g

12%

Leucina 0.61 g

13%

Lisina 0.67 g

16%

Metionina 0.22 g

12%

Cistina 0.10 g

5%

Fenilalanina 0.33 g

7%

Tirosina 0.23 g

5%

Valina 0.36 g

14%

Arginina 0.81 g

13%

Histidina 0.22 g

10%

Alanina 0.88 g

13%

Ácido aspártico 0.78 g

6%

Ácido glutâmico 1.30 g

9%

Glicina 1.68 g

48%

Prolina 1.21 g

26%

Serina 0.42 g

5%

Hidroxiprolina 0.89 g

-

Gordura saturada 10.43 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.02 g

Ácido láurico 0.14 g

Ácido mirístico 0.41 g

Ácido pentadecílico 0.06 g

Ácido palmítico 7.21 g

Ácido margárico 0.10 g

Ácido esteárico 2.43 g

Ácido araquídico 0.04 g

Ácido beénico 0.02 g

Ácido lignocérico 0.01 g

Gordura monoinsaturada 13.91 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.06 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 1.37 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 1.34 g

Ácido margarólico 0.06 g

Ácido octadecenóico 12.23 g

Ácido oleico Ómega-9 11.82 g

Ácido gondóico Omega-9 0.19 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.01 g

Ácido docosenóico 0.01 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 10.92 g

Ácido octadecadienóico 9.98 g

Ácido linoleico Ómega-6 9.77 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.08 g

Ácido octadecatrienóico 0.63 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.61 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.02 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.06 g

Ácido eicosatrienóico 0.04 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.04 g

Ácido eicosatetraenóico 0.14 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.01 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.03 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.02 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.01 g

Gordura trans 0.56 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.43 g

Ácido palmitelaídico 0.03 g

Ácido elaídico 0.41 g

Ácido brassídico 0.00 g

Ácido octadecadienóico trans 0.13 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.13 g

Colesterol 122.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg