Peru cru (só pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 48.38 g

-

Calorias 407.00 kcal

17%

Proteína 12.96 g

17%

Gordura (lipídios) 38.93 g

46%

Cinzas 0.52 g

-

Carboidrato 0.16 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.10 g

-

Sacarose 0.10 g

-

Glicose (dextrose) 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.06 g

-

Cálcio, Ca 13.00 mg

1%

Ferro, Fe 0.85 mg

8%

Magnésio, Mg 11.00 mg

2%

Fósforo, P 120.00 mg

17%

Potássio, K 124.00 mg

2%

Sódio, Na 62.00 mg

4%

Zinco, Zn 1.10 mg

10%

Cobre, Cu 0.05 mg

5%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 10.10 mcg

18%

Vitamina A 85.00 mcg

9%

Retinol 85.00 mcg

9%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.09 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 1.10 mcg

7%

Vitamina D3 (colecalciferol) 1.10 mcg

6%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.02 mg

1%

Riboflavina 0.11 mg

8%

Niacina 3.91 mg

24%

Ácido pantotênico 0.50 mg

9%

Vitamina B-6 0.17 mg

12%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

Colina, total 36.70 mg

7%

Vitamina B-12 0.88 mcg

36%

Triptofano 0.07 g

8%

Treonina 0.29 g

12%

Isoleucina 0.25 g

12%

Leucina 0.61 g

13%

Lisina 0.67 g

16%

Metionina 0.22 g

12%

Cistina 0.10 g

5%

Fenilalanina 0.33 g

7%

Tirosina 0.23 g

5%

Valina 0.36 g

14%

arginina 0.81 g

13%

Histidina 0.22 g

10%

Alanina 0.88 g

13%

Ácido aspártico 0.78 g

6%

Ácido glutâmico 1.30 g

9%

Glicina 1.68 g

48%

Prolina 1.21 g

26%

Serina 0.42 g

5%

Hidroxiprolina 0.89 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 10.43 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.02 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.14 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.41 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.06 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 7.21 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.10 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.43 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.04 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.02 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 13.91 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.06 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 1.37 g

AGMI 16:1c See More 1.34 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.06 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 12.23 g

AGMI 18:1c See More 11.82 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.19 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.01 g

AGMI 22:1c 0.01 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 10.92 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 9.98 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 9.77 g

AGPI 18:2 CLAs 0.08 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.63 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.61 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.06 g

AGPI 20:3 0.04 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.04 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.14 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.03 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.56 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.43 g

AGT 16:1 t 0.03 g

AGT 18:1 t 0.41 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.13 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.13 g

Colesterol 122.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg