Putenfleisch (nur Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 41.64 g

-

Kalorien 433.00 kcal

18%

Eiweiß 18.45 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 39.12 g

46%

Asche 0.90 g

-

Kohlenhydrat 0.37 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.05 g

-

Saccharose 0.10 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.06 g

-

Kalzium, Ca 17.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.24 mg

12%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 176.50 mg

25%

Kalium, K 183.00 mg

3%

Natrium, Na 89.00 mg

6%

Zink, Zn 1.62 mg

14%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 15.60 mcg

28%

Vitamin A 82.00 mcg

9%

Retinol 82.00 mcg

9%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.12 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 1.25 mcg

8%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.25 mcg

7%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.03 mg

2%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 7.07 mg

44%

Pantothensäure 0.71 mg

14%

Vitamin B-6 0.27 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Cholin, total 55.25 mg

11%

Vitamin B-12 1.30 mcg

53%

Betain 3.80 mg

-

Tryptophan 0.09 g

11%

Threonin 0.42 g

17%

Isoleucin 0.36 g

17%

Leucin 0.87 g

18%

Lysin 0.96 g

23%

Methionin 0.31 g

17%

Cystin 0.14 g

7%

Phenylalanin 0.46 g

10%

Tyrosin 0.32 g

7%

Valin 0.51 g

20%

Arginin 1.16 g

19%

Histidin 0.31 g

14%

Alanin 1.25 g

18%

Asparaginsäure 1.11 g

9%

Glutaminsäure 1.85 g

13%

Glycin 2.40 g

68%

Prolin 1.72 g

38%

Serin 0.60 g

7%

Hydroxyprolin 0.89 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 10.89 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.14 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.41 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 7.55 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.11 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.55 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.04 g

Behensäure, GFA 22:0 0.02 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 14.50 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.06 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.44 g

EUFA 16:1 c 1.41 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 12.74 g

EUFA 18:1 c 12.33 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.19 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

EUFA 22:1 c 0.01 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 11.41 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 10.40 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 10.20 g

MUFA 18:2 CLAs 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.65 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.63 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.06 g

MUFA 20:3 0.05 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.04 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.17 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.03 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.56 g

Transmonoensäuren 0.44 g

TFA 16:1 t 0.03 g

TFA 18:1 t 0.41 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.13 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.13 g

Cholesterin 149.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg