Putenfleisch zubereitet (nur Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 34.91 g

-

Kalorien 459.00 kcal

19%

Eiweiß 23.94 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 39.31 g

46%

Asche 1.27 g

-

Kohlenhydrat 0.57 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 21.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.63 mg

16%

Magnesium, Mg 33.00 mg

8%

Phosphor, P 233.00 mg

33%

Kalium, K 242.00 mg

5%

Natrium, Na 116.00 mg

8%

Zink, Zn 2.14 mg

19%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 21.10 mcg

38%

Vitamin A 79.00 mcg

8%

Retinol 79.00 mcg

8%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.15 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 1.40 mcg

9%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.40 mcg

8%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.03 mg

2%

Riboflavin 0.29 mg

22%

Niacin 10.24 mg

63%

Pantothensäure 0.92 mg

18%

Vitamin B-6 0.38 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.00 mcg

2%

Folat, DFE 8.00 mcg

2%

Cholin, total 73.80 mg

14%

Vitamin B-12 1.71 mcg

71%

Betain 3.80 mg

-

Tryptophan 0.12 g

15%

Threonin 0.54 g

22%

Isoleucin 0.46 g

23%

Leucin 1.12 g

24%

Lysin 1.24 g

30%

Methionin 0.40 g

22%

Cystin 0.18 g

10%

Phenylalanin 0.60 g

13%

Tyrosin 0.42 g

9%

Valin 0.66 g

26%

Arginin 1.50 g

24%

Histidin 0.40 g

19%

Alanin 1.62 g

24%

Asparaginsäure 1.44 g

11%

Glutaminsäure 2.41 g

17%

Glycin 3.11 g

88%

Prolin 2.23 g

49%

Serin 0.78 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 11.36 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.14 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.42 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 7.88 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.11 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.66 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.04 g

Behensäure, GFA 22:0 0.02 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 15.09 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.06 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.51 g

EUFA 16:1 c 1.48 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 13.25 g

EUFA 18:1 c 12.83 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.20 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

EUFA 22:1 c 0.01 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 11.90 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 10.83 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 10.63 g

MUFA 18:2 CLAs 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.68 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.66 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.06 g

MUFA 20:3 0.05 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.04 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.19 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.04 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.57 g

Transmonoensäuren 0.44 g

TFA 16:1 t 0.03 g

TFA 18:1 t 0.42 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.13 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.13 g

Cholesterin 177.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg