Putenfleisch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
11%
269 kcal
Kalorien
36%
27 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
20%
17 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 55.04 g
-
Kalorien 269.00 kcal
11%
Eiweiß 27.18 g
36%
Fett (Gesamtlipid) 16.85 g
20%
Asche 1.21 g
-
Kohlenhydrat 0.21 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 16.00 mg
1%
Eisen, Fe 1.25 mg
12%
Magnesium, Mg 30.67 mg
7%
Phosphor, P 226.00 mg
32%
Kalium, K 240.00 mg
5%
Natrium, Na 106.67 mg
8%
Zink, Zn 2.38 mg
21%
Kupfer, Cu 0.10 mg
10%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 27.20 mcg
49%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 31.67 mcg
3%
Retinol 31.67 mcg
3%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.09 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.70 mcg
4%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.70 mcg
4%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.04 mg
3%
Riboflavin 0.28 mg
21%
Niacin 9.77 mg
61%
Pantothensäure 0.94 mg
18%
Vitamin B-6 0.54 mg
41%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 8.67 mcg
2%
Folat, DFE 8.67 mcg
2%
Cholin, total 83.37 mg
16%
Vitamin B-12 1.22 mcg
50%
Aminosäuren
Betain 3.53 mg
-
Tryptophan 0.24 g
30%
Threonin 0.87 g
36%
Isoleucin 0.70 g
34%
Leucin 1.69 g
36%
Lysin 1.97 g
48%
Methionin 0.63 g
34%
Cystin 0.24 g
13%
Phenylalanin 0.81 g
18%
Tyrosin 0.70 g
15%
Valin 0.83 g
33%
Arginin 1.59 g
26%
Histidin 0.65 g
30%
Alanin 1.59 g
24%
Asparaginsäure 2.00 g
16%
Glutaminsäure 3.38 g
24%
Glycin 1.93 g
55%
Prolin 1.81 g
40%
Serin 1.02 g
12%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.88 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.06 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.03 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 3.35 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.18 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g
Behensäure, GFA 22:0 0.01 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.34 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.62 g
EUFA 16:1 c 0.61 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.57 g
EUFA 18:1 c 5.39 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 5.02 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 4.53 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 4.45 g
MUFA 18:2 CLAs 0.03 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.28 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.27 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.03 g
MUFA 20:3 0.02 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.02 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.24 g
Transmonoensäuren 0.19 g
TFA 16:1 t 0.01 g
TFA 18:1 t 0.18 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.05 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.05 g
Sterole
Cholesterin 129.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg