Putenleber zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
8%
189 kcal
Kalorien
36%
27 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
9%
8 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 63.99 g
-
Kalorien 189.00 kcal
8%
Eiweiß 27.00 g
36%
Fett (Gesamtlipid) 8.18 g
9%
Asche 1.47 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 19.00 mg
1%
Eisen, Fe 1.79 mg
17%
Magnesium, Mg 26.00 mg
6%
Phosphor, P 312.00 mg
44%
Kalium, K 153.00 mg
3%
Natrium, Na 98.00 mg
7%
Zink, Zn 4.53 mg
41%
Kupfer, Cu 1.05 mg
116%
Mangan, Mn 0.33 mg
14%
Selen, Se 102.30 mcg
186%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 10751.00 mcg
1194%
Retinol 10751.00 mcg
1194%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.15 mg
1%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 22.60 mg
25%
Thiamin 0.26 mg
21%
Riboflavin 2.69 mg
206%
Niacin 11.09 mg
69%
Pantothensäure 4.35 mg
86%
Vitamin B-6 0.88 mg
67%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 691.00 mcg
172%
Folat, DFE 691.00 mcg
172%
Cholin, total 220.20 mg
44%
Vitamin B-12 28.17 mcg
1173%
Aminosäuren
Betain 2.40 mg
-
Tryptophan 0.29 g
36%
Threonin 0.98 g
40%
Isoleucin 0.77 g
38%
Leucin 1.94 g
42%
Lysin 2.04 g
49%
Methionin 0.68 g
37%
Cystin 0.31 g
17%
Phenylalanin 0.99 g
22%
Tyrosin 0.85 g
19%
Valin 0.95 g
38%
Arginin 1.58 g
25%
Histidin 0.59 g
28%
Alanin 1.49 g
22%
Asparaginsäure 2.10 g
17%
Glutaminsäure 3.52 g
25%
Glycin 1.46 g
41%
Prolin 1.64 g
36%
Serin 1.16 g
13%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.30 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 1.04 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.20 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.04 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g
EUFA 16:1 c 0.05 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.95 g
EUFA 18:1 c 0.91 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.17 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.47 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 1.45 g
MUFA 18:2 CLAs 0.00 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g
MUFA 20:3 0.02 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.49 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.03 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.06 g
Transmonoensäuren 0.04 g
TFA 16:1 t 0.00 g
TFA 18:1 t 0.04 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g
Sterole
Cholesterin 648.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg