Putenleber geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.99 g

-

Kalorien 189.00 kcal

8%

Eiweiß 27.00 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 8.18 g

9%

Asche 1.47 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 19.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.79 mg

17%

Magnesium, Mg 26.00 mg

6%

Phosphor, P 312.00 mg

44%

Kalium, K 153.00 mg

3%

Natrium, Na 98.00 mg

7%

Zink, Zn 4.53 mg

41%

Kupfer, Cu 1.05 mg

116%

Mangan, Mn 0.33 mg

14%

Selen, Se 102.30 mcg

186%

Vitamin A 10751.00 mcg

1194%

Retinol 10751.00 mcg

1194%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.15 mg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 22.60 mg

25%

Thiamin 0.26 mg

21%

Riboflavin 2.69 mg

206%

Niacin 11.09 mg

69%

Pantothensäure 4.35 mg

86%

Vitamin B-6 0.88 mg

67%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 691.00 mcg

172%

Folat, DFE 691.00 mcg

172%

Cholin, total 220.20 mg

44%

Vitamin B-12 28.17 mcg

1173%

Betain 2.40 mg

-

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 0.98 g

40%

Isoleucin 0.77 g

38%

Leucin 1.94 g

42%

Lysin 2.04 g

49%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 0.99 g

22%

Tyrosin 0.85 g

19%

Valin 0.95 g

38%

Arginin 1.58 g

25%

Histidin 0.59 g

28%

Alanin 1.49 g

22%

Asparaginsäure 2.10 g

17%

Glutaminsäure 3.52 g

25%

Glycin 1.46 g

41%

Prolin 1.64 g

36%

Serin 1.16 g

13%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.30 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.04 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.20 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.04 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g

EUFA 16:1 c 0.05 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.95 g

EUFA 18:1 c 0.91 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.17 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.47 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.45 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.02 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.49 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.03 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g

Transfettsäuren (TFA) 0.06 g

Transmonoensäuren 0.04 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.04 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 648.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg