Putenleber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.77 g

3%

Kalorien 158.50 kcal

6%

Eiweiß 22.63 g

30%

Fette 6.84 g

8%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 19.50 mg

1%

Eisen Fe 5.37 mg

53%

Magnesium Mg 25.00 mg

6%

Phosphor P 295.50 mg

42%

Kalium K 183.50 mg

3%

Natrium Na 114.50 mg

8%

Zink Zn 3.95 mg

35%

Kupfer Cu 0.95 mg

106%

Mangan Mn 0.31 mg

13%

Selen Se 85.50 mcg

155%

Vitamin A 9404.50 mcg

1044%

Retinol 9403.50 mcg

1044%

Beta-Carotin 14.50 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.20 mg

1%

Vitamin D Calciferol 1.30 mcg

8%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.30 mcg

8%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 23.55 mg

26%

Vitamin B1 Thiamin 0.23 mg

19%

Vitamin B2 Riboflavin 2.47 mg

189%

Vitamin B3 Niacin 11.16 mg

69%

Vitamin B4 Cholin 221.00 mg

44%

Vitamin B5 Pantothensäure 5.31 mg

106%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.96 mg

73%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 684.00 mcg

171%

Vitamin B9 Folate DFE 684.00 mcg

171%

Vitamin B12 Cobalamin 23.95 mcg

997%

Betain 2.70 mg

-

Tryptophan 0.25 g

30%

Threonin 0.82 g

34%

Isoleucin 0.64 g

32%

Leucin 1.62 g

35%

Lysin 1.71 g

41%

Methionin 0.57 g

31%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.83 g

18%

Tyrosin 0.72 g

16%

Valin 0.80 g

31%

Arginin 1.32 g

21%

Histidin 0.49 g

23%

Alanin 1.25 g

18%

Asparaginsäure 1.76 g

14%

Glutaminsäure 2.95 g

21%

Glycin 1.22 g

34%

Prolin 1.37 g

30%

Serin 0.97 g

11%

Hydroxyprolin 0.06 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.98 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.02 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.91 g

Margarinsäure 0.02 g

Stearinsäure 1.00 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.93 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.05 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.05 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.84 g

Ölsäure Omega-9 0.81 g

Gondosäure Omega-9 0.03 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.93 g

Octadecadiensäure 1.30 g

Linolsäure Omega-6 1.28 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.00 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.04 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.01 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.43 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.01 g

Adrensäure Omega-6 0.03 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.02 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.05 g

Transfette 0.05 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.04 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.04 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 531.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg