Fígado de peru - composição, benefícios e malefícios

Água 69.77 g

-

Calorias 158.50 kcal

6%

Proteína 22.63 g

30%

Gordura (lipídios) 6.84 g

8%

Cinzas 1.40 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 19.50 mg

1%

Ferro, Fe 5.37 mg

53%

Magnésio, Mg 25.00 mg

6%

Fósforo, P 295.50 mg

42%

Potássio, K 183.50 mg

3%

Sódio, Na 114.50 mg

8%

Zinco, Zn 3.95 mg

35%

Cobre, Cu 0.95 mg

106%

Manganês, Mn 0.31 mg

13%

Selênio, Se 85.50 mcg

155%

Vitamina A 9404.50 mcg

1044%

Retinol 9403.50 mcg

1044%

Caroteno, beta 14.50 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.20 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 1.30 mcg

8%

Vitamina D3 (colecalciferol) 1.30 mcg

8%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 23.55 mg

26%

Tiamina 0.23 mg

19%

Riboflavina 2.47 mg

189%

Niacina 11.16 mg

69%

Ácido pantotênico 5.31 mg

106%

Vitamina B-6 0.96 mg

73%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 684.00 mcg

171%

Folato, DFE 684.00 mcg

171%

Colina, total 221.00 mg

44%

Vitamina B-12 23.95 mcg

997%

Betaína 2.70 mg

-

Triptofano 0.25 g

30%

Treonina 0.82 g

34%

Isoleucina 0.64 g

32%

Leucina 1.62 g

35%

Lisina 1.71 g

41%

Metionina 0.57 g

31%

Cistina 0.26 g

14%

Fenilalanina 0.83 g

18%

Tirosina 0.72 g

16%

Valina 0.80 g

31%

arginina 1.32 g

21%

Histidina 0.49 g

23%

Alanina 1.25 g

18%

Ácido aspártico 1.76 g

14%

Ácido glutâmico 2.95 g

21%

Glicina 1.22 g

34%

Prolina 1.37 g

30%

Serina 0.97 g

11%

Hidroxiprolina 0.06 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.98 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.91 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.00 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.93 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.05 g

AGMI 16:1c See More 0.05 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.84 g

AGMI 18:1c See More 0.81 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.03 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.93 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.30 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.28 g

AGPI 18:2 CLAs 0.00 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.01 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

AGPI 20:3 0.02 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.43 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.03 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.05 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.04 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.04 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.01 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.01 g

Colesterol 531.50 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg