Fígado de peru cru - composição, benefícios e malefícios

Água 75.54 g

-

Calorias 128.00 kcal

5%

Proteína 18.26 g

24%

Gordura (lipídios) 5.50 g

6%

Cinzas 1.32 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 20.00 mg

2%

Ferro, Fe 8.94 mg

89%

Magnésio, Mg 24.00 mg

6%

Fósforo, P 279.00 mg

39%

Potássio, K 214.00 mg

4%

Sódio, Na 131.00 mg

10%

Zinco, Zn 3.37 mg

30%

Cobre, Cu 0.86 mg

95%

Manganês, Mn 0.30 mg

12%

Selênio, Se 68.70 mcg

124%

Vitamina A 8058.00 mcg

895%

Retinol 8056.00 mcg

895%

Caroteno, beta 29.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.24 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 1.30 mcg

8%

Vitamina D3 (colecalciferol) 1.30 mcg

8%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 24.50 mg

27%

Tiamina 0.21 mg

17%

Riboflavina 2.25 mg

172%

Niacina 11.23 mg

70%

Ácido pantotênico 6.28 mg

125%

Vitamina B-6 1.04 mg

80%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 677.00 mcg

169%

Folato, DFE 677.00 mcg

169%

Colina, total 221.80 mg

44%

Vitamina B-12 19.73 mcg

822%

Betaína 3.00 mg

-

Triptofano 0.20 g

24%

Treonina 0.66 g

27%

Isoleucina 0.52 g

25%

Leucina 1.31 g

28%

Lisina 1.38 g

33%

Metionina 0.46 g

25%

Cistina 0.21 g

11%

Fenilalanina 0.67 g

15%

Tirosina 0.58 g

13%

Valina 0.64 g

25%

arginina 1.07 g

17%

Histidina 0.40 g

18%

Alanina 1.01 g

15%

Ácido aspártico 1.42 g

11%

Ácido glutâmico 2.38 g

17%

Glicina 0.99 g

28%

Prolina 1.11 g

24%

Serina 0.78 g

9%

Hidroxiprolina 0.06 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.66 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.78 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.01 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.80 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.02 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.82 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.04 g

AGMI 16:1c See More 0.04 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.74 g

AGMI 18:1c See More 0.71 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.68 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.13 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.12 g

AGPI 18:2 CLAs 0.00 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.02 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.38 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.03 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.04 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.03 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.03 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.01 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.01 g

Colesterol 415.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg