Putenleber roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 75.54 g

-

Kalorien 128.00 kcal

5%

Eiweiß 18.26 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 5.50 g

6%

Asche 1.32 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 20.00 mg

2%

Eisen, Fe 8.94 mg

89%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 279.00 mg

39%

Kalium, K 214.00 mg

4%

Natrium, Na 131.00 mg

10%

Zink, Zn 3.37 mg

30%

Kupfer, Cu 0.86 mg

95%

Mangan, Mn 0.30 mg

12%

Selen, Se 68.70 mcg

124%

Vitamin A 8058.00 mcg

895%

Retinol 8056.00 mcg

895%

Carotin, beta 29.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.24 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 1.30 mcg

8%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.30 mcg

8%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 24.50 mg

27%

Thiamin 0.21 mg

17%

Riboflavin 2.25 mg

172%

Niacin 11.23 mg

70%

Pantothensäure 6.28 mg

125%

Vitamin B-6 1.04 mg

80%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 677.00 mcg

169%

Folat, DFE 677.00 mcg

169%

Cholin, total 221.80 mg

44%

Vitamin B-12 19.73 mcg

822%

Betain 3.00 mg

-

Tryptophan 0.20 g

24%

Threonin 0.66 g

27%

Isoleucin 0.52 g

25%

Leucin 1.31 g

28%

Lysin 1.38 g

33%

Methionin 0.46 g

25%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.67 g

15%

Tyrosin 0.58 g

13%

Valin 0.64 g

25%

Arginin 1.07 g

17%

Histidin 0.40 g

18%

Alanin 1.01 g

15%

Asparaginsäure 1.42 g

11%

Glutaminsäure 2.38 g

17%

Glycin 0.99 g

28%

Prolin 1.11 g

24%

Serin 0.78 g

9%

Hydroxyprolin 0.06 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.66 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.78 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.80 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.02 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.82 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

EUFA 16:1 c 0.04 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.74 g

EUFA 18:1 c 0.71 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.68 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.13 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.12 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.02 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.38 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.03 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g

Transfettsäuren (TFA) 0.04 g

Transmonoensäuren 0.03 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.03 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 415.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg