Fígado de peru cozido - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
8%
189 kcal
Calorias
36%
27 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
9%
8 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 63.99 g
-
Calorias 189.00 kcal
8%
Proteína 27.00 g
36%
Gordura (lipídios) 8.18 g
9%
Cinzas 1.47 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 19.00 mg
1%
Ferro, Fe 1.79 mg
17%
Magnésio, Mg 26.00 mg
6%
Fósforo, P 312.00 mg
44%
Potássio, K 153.00 mg
3%
Sódio, Na 98.00 mg
7%
Zinco, Zn 4.53 mg
41%
Cobre, Cu 1.05 mg
116%
Manganês, Mn 0.33 mg
14%
Selênio, Se 102.30 mcg
186%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 10751.00 mcg
1194%
Retinol 10751.00 mcg
1194%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.15 mg
1%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 22.60 mg
25%
Tiamina 0.26 mg
21%
Riboflavina 2.69 mg
206%
Niacina 11.09 mg
69%
Ácido pantotênico 4.35 mg
86%
Vitamina B-6 0.88 mg
67%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 691.00 mcg
172%
Folato, DFE 691.00 mcg
172%
Colina, total 220.20 mg
44%
Vitamina B-12 28.17 mcg
1173%
Aminoácidos
Betaína 2.40 mg
-
Triptofano 0.29 g
36%
Treonina 0.98 g
40%
Isoleucina 0.77 g
38%
Leucina 1.94 g
42%
Lisina 2.04 g
49%
Metionina 0.68 g
37%
Cistina 0.31 g
17%
Fenilalanina 0.99 g
22%
Tirosina 0.85 g
19%
Valina 0.95 g
38%
arginina 1.58 g
25%
Histidina 0.59 g
28%
Alanina 1.49 g
22%
Ácido aspártico 2.10 g
17%
Ácido glutâmico 3.52 g
25%
Glicina 1.46 g
41%
Prolina 1.64 g
36%
Serina 1.16 g
13%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 2.30 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.04 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.20 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.04 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.05 g
AGMI 16:1c See More 0.05 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.95 g
AGMI 18:1c See More 0.91 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.03 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.17 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.47 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 1.45 g
AGPI 18:2 CLAs 0.00 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.01 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g
AGPI 20:3 0.02 g
Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.02 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.49 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.03 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.06 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.04 g
AGT 16:1 t 0.00 g
AGT 18:1 t 0.04 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.02 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g
Esteróis
Colesterol 648.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg