Peru cozido (só pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 34.91 g

-

Calorias 459.00 kcal

19%

Proteína 23.94 g

31%

Gordura (lipídios) 39.31 g

46%

Cinzas 1.27 g

-

Carboidrato 0.57 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 21.00 mg

2%

Ferro, Fe 1.63 mg

16%

Magnésio, Mg 33.00 mg

8%

Fósforo, P 233.00 mg

33%

Potássio, K 242.00 mg

5%

Sódio, Na 116.00 mg

8%

Zinco, Zn 2.14 mg

19%

Cobre, Cu 0.11 mg

12%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 21.10 mcg

38%

Vitamina A 79.00 mcg

8%

Retinol 79.00 mcg

8%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.15 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 1.40 mcg

9%

Vitamina D3 (colecalciferol) 1.40 mcg

8%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.03 mg

2%

Riboflavina 0.29 mg

22%

Niacina 10.24 mg

63%

Ácido pantotênico 0.92 mg

18%

Vitamina B-6 0.38 mg

28%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 8.00 mcg

2%

Folato, DFE 8.00 mcg

2%

Colina, total 73.80 mg

14%

Vitamina B-12 1.71 mcg

71%

Betaína 3.80 mg

-

Triptofano 0.12 g

15%

Treonina 0.54 g

22%

Isoleucina 0.46 g

23%

Leucina 1.12 g

24%

Lisina 1.24 g

30%

Metionina 0.40 g

22%

Cistina 0.18 g

10%

Fenilalanina 0.60 g

13%

Tirosina 0.42 g

9%

Valina 0.66 g

26%

arginina 1.50 g

24%

Histidina 0.40 g

19%

Alanina 1.62 g

24%

Ácido aspártico 1.44 g

11%

Ácido glutâmico 2.41 g

17%

Glicina 3.11 g

88%

Prolina 2.23 g

49%

Serina 0.78 g

9%

Ácidos graxos saturados (AGS) 11.36 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.14 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.42 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.06 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 7.88 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.11 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.66 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.04 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.02 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 15.09 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.06 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 1.51 g

AGMI 16:1c See More 1.48 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.06 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 13.25 g

AGMI 18:1c See More 12.83 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.20 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.01 g

AGMI 22:1c 0.01 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 11.90 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 10.83 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 10.63 g

AGPI 18:2 CLAs 0.08 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.68 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.66 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.06 g

AGPI 20:3 0.05 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.04 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.19 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.04 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.57 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.44 g

AGT 16:1 t 0.03 g

AGT 18:1 t 0.42 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.13 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.13 g

Colesterol 177.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg