Peru assado (só pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 34.91 g

1%

Calorias 459.00 kcal

19%

Proteína 23.94 g

31%

Gordura 39.31 g

46%

Cinzas 1.27 g

-

Carboidrato 0.57 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 21.00 mg

2%

Ferro Fe 1.63 mg

16%

Magnésio Mg 33.00 mg

8%

Fósforo P 233.00 mg

33%

Potássio K 242.00 mg

5%

Sódio Na 116.00 mg

8%

Zinco Zn 2.14 mg

19%

Cobre Cu 0.11 mg

12%

Manganês Mn 0.02 mg

0%

Selénio Se 21.10 mcg

38%

Vitamina A 79.00 mcg

8%

Retinol 79.00 mcg

8%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.15 mg

1%

Vitamina D Calciferol 1.40 mcg

9%

Vitamina D3 Colecalciferol 1.40 mcg

8%

Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.03 mg

2%

Vitamina B2 Riboflavina 0.29 mg

22%

Vitamina B3 Niacina 10.24 mg

63%

Vitamina B4 Colina 73.80 mg

14%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.92 mg

18%

Vitamina B6 Piridoxina 0.38 mg

28%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 8.00 mcg

2%

Vitamina B9 Folatos DFE 8.00 mcg

2%

Vitamina B12 Cobalamina 1.71 mcg

71%

Betaína 3.80 mg

-

Triptofano 0.12 g

15%

Treonina 0.54 g

22%

Isoleucina 0.46 g

23%

Leucina 1.12 g

24%

Lisina 1.24 g

30%

Metionina 0.40 g

22%

Cistina 0.18 g

10%

Fenilalanina 0.60 g

13%

Tirosina 0.42 g

9%

Valina 0.66 g

26%

Arginina 1.50 g

24%

Histidina 0.40 g

19%

Alanina 1.62 g

24%

Ácido aspártico 1.44 g

11%

Ácido glutâmico 2.41 g

17%

Glicina 3.11 g

88%

Prolina 2.23 g

49%

Serina 0.78 g

9%

Gordura saturada 11.36 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.14 g

Ácido mirístico 0.42 g

Ácido pentadecílico 0.06 g

Ácido palmítico 7.88 g

Ácido margárico 0.11 g

Ácido esteárico 2.66 g

Ácido araquídico 0.04 g

Ácido beénico 0.02 g

Ácido lignocérico 0.01 g

Gordura monoinsaturada 15.09 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.06 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 1.51 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 1.48 g

Ácido margarólico 0.06 g

Ácido octadecenóico 13.25 g

Ácido oleico Ómega-9 12.83 g

Ácido gondóico Omega-9 0.20 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.01 g

Ácido docosenóico 0.01 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 11.90 g

Ácido octadecadienóico 10.83 g

Ácido linoleico Ómega-6 10.63 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.08 g

Ácido octadecatrienóico 0.68 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.66 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.02 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.06 g

Ácido eicosatrienóico 0.05 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.04 g

Ácido eicosatetraenóico 0.19 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.01 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.04 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.02 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.01 g

Gordura trans 0.57 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.44 g

Ácido palmitelaídico 0.03 g

Ácido elaídico 0.42 g

Ácido brassídico 0.00 g

Ácido octadecadienóico trans 0.13 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.13 g

Colesterol 177.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg