Peru cru (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 72.69 g

3%

Calorias 144.00 kcal

6%

Proteína 21.64 g

28%

Gordura 5.64 g

6%

Cinzas 0.98 g

-

Carboidrato 0.14 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.07 g

-

Sacarose 0.07 g

-

Glicose 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.07 g

-

Cálcio Ca 11.00 mg

1%

Ferro Fe 0.86 mg

8%

Magnésio Mg 25.00 mg

6%

Fósforo P 183.00 mg

26%

Potássio K 224.00 mg

4%

Sódio Na 112.00 mg

8%

Zinco Zn 1.78 mg

16%

Cobre Cu 0.08 mg

8%

Manganês Mn 0.01 mg

0%

Selénio Se 21.30 mcg

38%

Vitamina A 17.00 mcg

1%

Retinol 17.00 mcg

1%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.09 mg

0%

Vitamina D Calciferol 0.30 mcg

2%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.30 mcg

1%

Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.05 mg

4%

Vitamina B2 Riboflavina 0.19 mg

14%

Vitamina B3 Niacina 7.63 mg

47%

Vitamina B4 Colina 58.00 mg

11%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.81 mg

16%

Vitamina B6 Piridoxina 0.60 mg

46%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 7.00 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 7.00 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 1.22 mcg

50%

Triptofano 0.22 g

27%

Treonina 0.77 g

32%

Isoleucina 0.61 g

30%

Leucina 1.47 g

31%

Lisina 1.75 g

42%

Metionina 0.55 g

30%

Cistina 0.20 g

11%

Fenilalanina 0.69 g

15%

Tirosina 0.63 g

14%

Valina 0.69 g

27%

Arginina 1.23 g

20%

Histidina 0.57 g

27%

Alanina 1.19 g

18%

Ácido aspártico 1.71 g

13%

Ácido glutâmico 2.89 g

21%

Glicina 1.04 g

29%

Prolina 1.22 g

27%

Serina 0.85 g

10%

Hidroxiprolina 0.14 g

-

Gordura saturada 1.46 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.02 g

Ácido mirístico 0.05 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 0.99 g

Ácido margárico 0.01 g

Ácido esteárico 0.37 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 1.83 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.01 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.18 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.15 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenóico 1.61 g

Ácido oleico Ómega-9 1.30 g

Ácido gondóico Omega-9 0.02 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Ácido docosenóico 0.00 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 1.47 g

Ácido octadecadienóico 1.31 g

Ácido linoleico Ómega-6 1.08 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.01 g

Ácido octadecatrienóico 0.08 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.07 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatrienóico 0.01 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.00 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatetraenóico 0.04 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.01 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.06 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.05 g

Ácido palmitelaídico 0.00 g

Ácido elaídico 0.05 g

Ácido brassídico 0.00 g

Ácido octadecadienóico trans 0.01 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.01 g

Colesterol 72.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg