Peru cru (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 72.69 g

-

Calorias 144.00 kcal

6%

Proteína 21.64 g

28%

Gordura (lipídios) 5.64 g

6%

Cinzas 0.98 g

-

Carboidrato 0.14 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.07 g

-

Sacarose 0.07 g

-

Glicose (dextrose) 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.07 g

-

Cálcio, Ca 11.00 mg

1%

Ferro, Fe 0.86 mg

8%

Magnésio, Mg 25.00 mg

6%

Fósforo, P 183.00 mg

26%

Potássio, K 224.00 mg

4%

Sódio, Na 112.00 mg

8%

Zinco, Zn 1.78 mg

16%

Cobre, Cu 0.08 mg

8%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 21.30 mcg

38%

Vitamina A 17.00 mcg

1%

Retinol 17.00 mcg

1%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.09 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.30 mcg

2%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.30 mcg

1%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.05 mg

4%

Riboflavina 0.19 mg

14%

Niacina 7.63 mg

47%

Ácido pantotênico 0.81 mg

16%

Vitamina B-6 0.60 mg

46%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 7.00 mcg

1%

Folato, DFE 7.00 mcg

1%

Colina, total 58.00 mg

11%

Vitamina B-12 1.22 mcg

50%

Triptofano 0.22 g

27%

Treonina 0.77 g

32%

Isoleucina 0.61 g

30%

Leucina 1.47 g

31%

Lisina 1.75 g

42%

Metionina 0.55 g

30%

Cistina 0.20 g

11%

Fenilalanina 0.69 g

15%

Tirosina 0.63 g

14%

Valina 0.69 g

27%

arginina 1.23 g

20%

Histidina 0.57 g

27%

Alanina 1.19 g

18%

Ácido aspártico 1.71 g

13%

Ácido glutâmico 2.89 g

21%

Glicina 1.04 g

29%

Prolina 1.22 g

27%

Serina 0.85 g

10%

Hidroxiprolina 0.14 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.46 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.05 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.99 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.01 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.37 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.83 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.18 g

AGMI 16:1c See More 0.15 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.61 g

AGMI 18:1c See More 1.30 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.47 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.31 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.08 g

AGPI 18:2 CLAs 0.01 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.08 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

AGPI 20:3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.04 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.01 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.06 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.05 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.05 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.01 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.01 g

Colesterol 72.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg