Putenrücken zubereitet (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 57.94 g

-

Kalorien 244.00 kcal

10%

Eiweiß 26.59 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 14.38 g

17%

Asche 0.93 g

-

Kohlenhydrat 0.16 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 33.00 mg

3%

Eisen, Fe 2.19 mg

21%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 189.00 mg

27%

Kalium, K 260.00 mg

5%

Natrium, Na 73.00 mg

5%

Zink, Zn 3.92 mg

35%

Kupfer, Cu 0.14 mg

15%

Mangan, Mn 0.02 mg

1%

Selen, Se 37.80 mcg

68%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.59 mg

4%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 4.50 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.22 mg

17%

Niacin 3.45 mg

21%

Pantothensäure 1.07 mg

21%

Vitamin B-6 0.30 mg

23%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.00 mcg

2%

Folat, DFE 8.00 mcg

2%

Cholin, total 67.60 mg

13%

Vitamin B-12 0.34 mcg

14%

Betain 5.70 mg

-

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.15 g

47%

Isoleucin 1.30 g

64%

Leucin 2.03 g

44%

Lysin 2.36 g

57%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.03 g

23%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.37 g

54%

Arginin 1.89 g

30%

Histidin 0.78 g

37%

Alanin 1.73 g

26%

Asparaginsäure 2.55 g

20%

Glutaminsäure 4.17 g

30%

Glycin 1.79 g

51%

Prolin 1.33 g

29%

Serin 1.17 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.18 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.64 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.83 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.05 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.70 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.18 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.19 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.23 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Cholesterin 91.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg