Abalone roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
4%
105 kcal
Kalorien
22%
17 g
Eiweiß
1%
6 g
Kohlenhydrat
0%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 74.56 g
-
Kalorien 105.00 kcal
4%
Eiweiß 17.10 g
22%
Fett (Gesamtlipid) 0.76 g
0%
Asche 1.57 g
-
Kohlenhydrat 6.01 g
1%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 31.00 mg
3%
Eisen, Fe 3.19 mg
31%
Magnesium, Mg 48.00 mg
12%
Phosphor, P 190.00 mg
27%
Kalium, K 250.00 mg
5%
Natrium, Na 301.00 mg
23%
Zink, Zn 0.82 mg
7%
Kupfer, Cu 0.20 mg
21%
Mangan, Mn 0.04 mg
1%
Selen, Se 44.80 mcg
81%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 2.00 mcg
0%
Retinol 2.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 4.00 mg
27%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 23.00 mcg
19%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.00 mg
2%
Thiamin 0.19 mg
15%
Riboflavin 0.10 mg
7%
Niacin 1.50 mg
9%
Pantothensäure 3.00 mg
60%
Vitamin B-6 0.15 mg
11%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg
1%
Folat, DFE 5.00 mcg
1%
Cholin, total 65.00 mg
13%
Vitamin B-12 0.73 mcg
30%
Aminosäuren
Tryptophan 0.19 g
24%
Threonin 0.74 g
30%
Isoleucin 0.74 g
37%
Leucin 1.20 g
26%
Lysin 1.28 g
31%
Methionin 0.39 g
21%
Cystin 0.22 g
12%
Phenylalanin 0.61 g
13%
Tyrosin 0.55 g
12%
Valin 0.75 g
29%
Arginin 1.25 g
20%
Histidin 0.33 g
15%
Alanin 1.03 g
15%
Asparaginsäure 1.65 g
13%
Glutaminsäure 2.33 g
17%
Glycin 1.07 g
30%
Prolin 0.70 g
15%
Serin 0.77 g
9%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.15 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.10 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.11 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.09 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.10 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.05 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 85.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg