Mandeln (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 2.61 g

-

Kalorien 602.50 kcal

26%

Eiweiß 21.10 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 53.86 g

64%

Asche 3.10 g

-

Kohlenhydrat 19.35 g

6%

Ballaststoffe 10.70 g

-

Zucker 4.71 g

-

Saccharose 4.56 g

-

Glukose (dextrose) 0.03 g

-

Fruktose 0.01 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.12 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.65 g

-

Kalzium, Ca 279.50 mg

27%

Eisen, Fe 3.71 mg

37%

Magnesium, Mg 276.50 mg

69%

Phosphor, P 468.50 mg

66%

Kalium, K 706.00 mg

15%

Natrium, Na 2.00 mg

0%

Zink, Zn 3.19 mg

28%

Kupfer, Cu 1.03 mg

114%

Mangan, Mn 2.35 mg

102%

Selen, Se 3.05 mcg

5%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 1.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 24.94 mg

170%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

7%

Riboflavin 0.99 mg

76%

Niacin 3.65 mg

22%

Pantothensäure 0.28 mg

5%

Vitamin B-6 0.13 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 41.00 mcg

10%

Folat, DFE 41.00 mcg

10%

Cholin, total 52.10 mg

10%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.20 g

25%

Threonin 0.64 g

26%

Isoleucin 0.72 g

35%

Leucin 1.46 g

31%

Lysin 0.58 g

14%

Methionin 0.17 g

9%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 0.49 g

11%

Valin 0.82 g

32%

Arginin 2.45 g

40%

Histidin 0.56 g

26%

Alanin 1.00 g

15%

Asparaginsäure 2.67 g

21%

Glutaminsäure 5.66 g

41%

Glycin 1.44 g

41%

Prolin 0.96 g

21%

Serin 0.95 g

11%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.15 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.33 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.80 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 33.93 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.24 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 33.67 g

EUFA 18:1 c 32.75 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 13.24 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 13.23 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 12.95 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.01 g

TFA 18:1 t 0.01 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 130.00 mg

Stigmasterol 3.50 mg

Campesterol 6.50 mg

Beta-sitosterol 120.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg