Mandeln – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 4.41 g

-

Kalorien 579.00 kcal

25%

Eiweiß 21.15 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 49.93 g

59%

Asche 2.97 g

-

Kohlenhydrat 21.55 g

6%

Ballaststoffe 12.50 g

-

Zucker 4.35 g

-

Saccharose 3.95 g

-

Glukose (dextrose) 0.17 g

-

Fruktose 0.11 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.04 g

-

Galaktose 0.07 g

-

Stärke 0.72 g

-

Kalzium, Ca 269.00 mg

26%

Eisen, Fe 3.71 mg

37%

Magnesium, Mg 270.00 mg

67%

Phosphor, P 481.00 mg

68%

Kalium, K 733.00 mg

15%

Natrium, Na 1.00 mg

0%

Zink, Zn 3.12 mg

28%

Kupfer, Cu 1.03 mg

114%

Mangan, Mn 2.18 mg

94%

Selen, Se 4.10 mcg

7%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 1.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 25.63 mg

175%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.21 mg

17%

Riboflavin 1.14 mg

87%

Niacin 3.62 mg

22%

Pantothensäure 0.47 mg

9%

Vitamin B-6 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 44.00 mcg

11%

Folat, DFE 44.00 mcg

11%

Cholin, total 52.10 mg

10%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.50 mg

-

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.60 g

25%

Isoleucin 0.75 g

37%

Leucin 1.47 g

32%

Lysin 0.57 g

13%

Methionin 0.16 g

8%

Cystin 0.22 g

11%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 0.45 g

10%

Valin 0.86 g

34%

Arginin 2.47 g

40%

Histidin 0.54 g

25%

Alanin 1.00 g

15%

Asparaginsäure 2.64 g

21%

Glutaminsäure 6.21 g

45%

Glycin 1.43 g

40%

Prolin 0.97 g

21%

Serin 0.91 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.80 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.08 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.70 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 31.55 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.24 g

EUFA 16:1 c 0.23 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 31.29 g

EUFA 18:1 c 31.29 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 12.33 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 12.32 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 12.32 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.02 g

Transmonoensäuren 0.01 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Stigmasterol 4.00 mg

Campesterol 5.00 mg

Beta-sitosterol 130.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg