Antilope roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.08 g

-

Kalorien 114.00 kcal

4%

Eiweiß 22.38 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 2.03 g

2%

Asche 1.10 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 3.00 mg

0%

Eisen, Fe 3.19 mg

31%

Magnesium, Mg 27.00 mg

6%

Phosphor, P 188.00 mg

26%

Kalium, K 353.00 mg

7%

Natrium, Na 51.00 mg

3%

Zink, Zn 1.28 mg

11%

Kupfer, Cu 0.18 mg

20%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 9.70 mcg

17%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.32 mg

26%

Riboflavin 0.58 mg

44%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 0.86 g

42%

Leucin 1.89 g

41%

Lysin 1.87 g

45%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.78 g

17%

Valin 1.00 g

39%

Arginin 1.47 g

24%

Histidin 1.07 g

50%

Alanin 1.30 g

19%

Asparaginsäure 2.12 g

17%

Glutaminsäure 3.37 g

24%

Glycin 1.01 g

28%

Prolin 1.03 g

22%

Serin 0.95 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.74 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.34 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.37 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.48 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.48 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.44 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.25 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.12 g

Cholesterin 95.00 mg