Nutrionio
Gerstenmalzmehl

Gerstenmalzmehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

15%

361 kcal

Kalorien

13%

10 g

Eiweiß

25%

78 g

Kohlenhydrat

2%

2 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 8.21 g

-

-

Kalorien 361.00 kcal

15%

361.00

Eiweiß 10.28 g

13%

10.28

Fett (Gesamtlipid) 1.84 g

2%

1.84

Asche 1.37 g

-

-

Kohlenhydrat 78.30 g

25%

78.30

Ballaststoffe 7.10 g

-

-

Zucker 0.80 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 37.00 mg

3%

37.00

Eisen, Fe 4.71 mg

47%

4.71

Magnesium, Mg 97.00 mg

24%

97.00

Phosphor, P 303.00 mg

43%

303.00

Kalium, K 224.00 mg

4%

224.00

Natrium, Na 11.00 mg

0%

11.00

Zink, Zn 2.06 mg

18%

2.06

Kupfer, Cu 0.27 mg

30%

0.27

Mangan, Mn 1.19 mg

51%

1.19

Selen, Se 37.70 mcg

68%

37.70

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 1.00 mcg

0%

1.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, beta 11.00 mcg

0%

11.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 160.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.57 mg

3%

0.57

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamin K (Phyllochinon) 2.20 mcg

1%

2.20

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.60 mg

0%

0.60

Thiamin 0.31 mg

25%

0.31

Riboflavin 0.31 mg

23%

0.31

Niacin 5.64 mg

35%

5.64

Pantothensäure 0.58 mg

11%

0.58

Vitamin B-6 0.66 mg

50%

0.66

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 38.00 mcg

9%

38.00

Folat, DFE 38.00 mcg

9%

38.00

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

0.00

Aminosäuren

Tryptophan 0.13 g

16%

0.13

Threonin 0.41 g

16%

0.41

Isoleucin 0.36 g

18%

0.36

Leucin 0.75 g

16%

0.75

Lysin 0.54 g

13%

0.54

Methionin 0.29 g

16%

0.29

Cystin 0.16 g

8%

0.16

Phenylalanin 0.23 g

5%

0.23

Tyrosin 0.34 g

7%

0.34

Valin 0.50 g

20%

0.50

Arginin 0.84 g

13%

0.84

Histidin 0.28 g

13%

0.28

Alanin 0.52 g

7%

0.52

Asparaginsäure 0.78 g

6%

0.78

Glutaminsäure 1.83 g

13%

1.83

Glycin 0.44 g

12%

0.44

Prolin 1.12 g

24%

1.12

Serin 0.47 g

5%

0.47

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.39 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.35 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.25 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.21 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.95 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.86 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Sterole

Cholesterin 0.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg