Basilikum – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 51.21 g

2%

Kalorien 128.00 kcal

5%

Eiweiß 13.07 g

17%

Fette 2.36 g

2%

Asche 8.17 g

-

Kohlenhydrate 25.20 g

8%

Ballaststoffe 19.65 g

-

Zucker 1.01 g

-

Saccharose 0.01 g

-

Traubenzucker 0.39 g

-

Fruchtzucker 0.39 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.23 g

-

Kalzium Ca 1208.50 mg

120%

Eisen Fe 46.49 mg

464%

Magnesium Mg 387.50 mg

96%

Phosphor P 165.00 mg

23%

Kalium K 1462.50 mg

31%

Natrium Na 40.00 mg

3%

Zink Zn 3.96 mg

35%

Kupfer Cu 1.24 mg

138%

Mangan Mn 5.47 mg

238%

Selen Se 1.65 mcg

3%

Vitamin A 150.50 mcg

16%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 1760.00 mcg

35%

Alpha-Carotin 56.50 mcg

1%

Beta-Cryptoxanthin 35.00 mcg

-

Lycopin 196.50 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 3400.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 5.75 mg

39%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1064.65 mcg

887%

Vitamin C Ascorbinsäure 9.40 mg

10%

Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.64 mg

49%

Vitamin B3 Niacin 2.90 mg

18%

Vitamin B4 Cholin 33.15 mg

6%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.52 mg

10%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.75 mg

57%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 189.00 mcg

47%

Vitamin B9 Folate DFE 189.00 mcg

47%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 8.25 mg

-

Tryptophan 0.15 g

18%

Threonin 0.43 g

18%

Isoleucin 0.58 g

29%

Leucin 1.02 g

22%

Lysin 0.63 g

15%

Methionin 0.18 g

9%

Cystin 0.11 g

6%

Phenylalanin 0.69 g

15%

Tyrosin 0.41 g

9%

Valin 0.79 g

31%

Arginin 0.67 g

11%

Histidin 0.25 g

11%

Alanin 0.66 g

9%

Asparaginsäure 1.66 g

13%

Glutaminsäure 1.42 g

10%

Glycin 0.69 g

19%

Prolin 1.40 g

31%

Serin 0.31 g

3%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.10 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Tridecansäure 0.00 g

Myristinsäure 0.02 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.54 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.54 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.66 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.09 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.58 g

Ölsäure Omega-9 1.07 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.44 g

Octadecadiensäure 0.14 g

Octadecatriensäure 0.31 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.30 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.00 g

Elaidinsäure 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterole 106.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg