Basilikum – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 51.21 g

-

Kalorien 128.00 kcal

5%

Eiweiß 13.07 g

17%

Fett (Gesamtlipid) 2.36 g

2%

Asche 8.17 g

-

Kohlenhydrat 25.20 g

8%

Ballaststoffe 19.65 g

-

Zucker 1.01 g

-

Saccharose 0.01 g

-

Glukose (dextrose) 0.39 g

-

Fruktose 0.39 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.23 g

-

Kalzium, Ca 1208.50 mg

120%

Eisen, Fe 46.49 mg

464%

Magnesium, Mg 387.50 mg

96%

Phosphor, P 165.00 mg

23%

Kalium, K 1462.50 mg

31%

Natrium, Na 40.00 mg

3%

Zink, Zn 3.96 mg

35%

Kupfer, Cu 1.24 mg

138%

Mangan, Mn 5.47 mg

238%

Selen, Se 1.65 mcg

3%

Vitamin A 150.50 mcg

16%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 1760.00 mcg

35%

Carotin, alpha 56.50 mcg

1%

Cryptoxanthin, beta 35.00 mcg

-

Lycopin 196.50 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 3400.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 5.75 mg

39%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1064.65 mcg

887%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 9.40 mg

10%

Thiamin 0.06 mg

4%

Riboflavin 0.64 mg

49%

Niacin 2.90 mg

18%

Pantothensäure 0.52 mg

10%

Vitamin B-6 0.75 mg

57%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 189.00 mcg

47%

Folat, DFE 189.00 mcg

47%

Cholin, total 33.15 mg

6%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 8.25 mg

-

Tryptophan 0.15 g

18%

Threonin 0.43 g

18%

Isoleucin 0.58 g

29%

Leucin 1.02 g

22%

Lysin 0.63 g

15%

Methionin 0.18 g

9%

Cystin 0.11 g

6%

Phenylalanin 0.69 g

15%

Tyrosin 0.41 g

9%

Valin 0.79 g

31%

Arginin 0.67 g

11%

Histidin 0.25 g

11%

Alanin 0.66 g

9%

Asparaginsäure 1.66 g

13%

Glutaminsäure 1.42 g

10%

Glycin 0.69 g

19%

Prolin 1.40 g

31%

Serin 0.31 g

3%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.10 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.54 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.54 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.66 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.09 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.58 g

EUFA 18:1 c 1.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.44 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.14 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.31 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.30 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 18:1 t 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 106.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg