Frisches Basilikum – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
23 kcal
Kalorien
4%
3 g
Eiweiß
0%
3 g
Kohlenhydrat
0%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 92.06 g
-
Kalorien 23.00 kcal
1%
Eiweiß 3.15 g
4%
Fett (Gesamtlipid) 0.64 g
0%
Asche 1.49 g
-
Kohlenhydrat 2.65 g
0%
Ballaststoffe 1.60 g
-
Zucker 0.30 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Glukose (dextrose) 0.02 g
-
Fruktose 0.02 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.27 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 177.00 mg
17%
Eisen, Fe 3.17 mg
31%
Magnesium, Mg 64.00 mg
16%
Phosphor, P 56.00 mg
8%
Kalium, K 295.00 mg
6%
Natrium, Na 4.00 mg
0%
Zink, Zn 0.81 mg
7%
Kupfer, Cu 0.39 mg
42%
Mangan, Mn 1.15 mg
49%
Selen, Se 0.30 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 264.00 mcg
29%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 3142.00 mcg
62%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 46.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 5650.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.80 mg
5%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 414.80 mcg
345%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 18.00 mg
20%
Thiamin 0.03 mg
2%
Riboflavin 0.08 mg
5%
Niacin 0.90 mg
5%
Pantothensäure 0.21 mg
4%
Vitamin B-6 0.16 mg
11%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 68.00 mcg
17%
Folat, DFE 68.00 mcg
17%
Cholin, total 11.40 mg
2%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.40 mg
-
Tryptophan 0.04 g
4%
Threonin 0.10 g
4%
Isoleucin 0.10 g
5%
Leucin 0.19 g
4%
Lysin 0.11 g
2%
Methionin 0.04 g
1%
Cystin 0.03 g
1%
Phenylalanin 0.13 g
2%
Tyrosin 0.08 g
1%
Valin 0.13 g
5%
Arginin 0.12 g
1%
Histidin 0.05 g
2%
Alanin 0.13 g
2%
Asparaginsäure 0.30 g
2%
Glutaminsäure 0.28 g
2%
Glycin 0.12 g
3%
Prolin 0.10 g
2%
Serin 0.10 g
1%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.04 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.04 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.09 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.09 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.39 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.07 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.32 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg