Basilikum getrocknet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.35 g

-

Kalorien 233.00 kcal

10%

Eiweiß 22.98 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 4.07 g

4%

Asche 14.85 g

-

Kohlenhydrat 47.75 g

15%

Ballaststoffe 37.70 g

-

Zucker 1.71 g

-

Saccharose 0.02 g

-

Glukose (dextrose) 0.75 g

-

Fruktose 0.75 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.19 g

-

Kalzium, Ca 2240.00 mg

224%

Eisen, Fe 89.80 mg

898%

Magnesium, Mg 711.00 mg

177%

Phosphor, P 274.00 mg

39%

Kalium, K 2630.00 mg

55%

Natrium, Na 76.00 mg

5%

Zink, Zn 7.10 mg

64%

Kupfer, Cu 2.10 mg

233%

Mangan, Mn 9.80 mg

426%

Selen, Se 3.00 mcg

5%

Vitamin A 37.00 mcg

4%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 378.00 mcg

7%

Carotin, alpha 113.00 mcg

2%

Cryptoxanthin, beta 24.00 mcg

-

Lycopin 393.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1150.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 10.70 mg

73%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1714.50 mcg

1428%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.80 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 1.20 mg

92%

Niacin 4.90 mg

30%

Pantothensäure 0.84 mg

16%

Vitamin B-6 1.34 mg

103%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 310.00 mcg

77%

Folat, DFE 310.00 mcg

77%

Cholin, total 54.90 mg

10%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 16.10 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 0.76 g

31%

Isoleucin 1.06 g

53%

Leucin 1.85 g

40%

Lysin 1.15 g

28%

Methionin 0.32 g

17%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 1.25 g

28%

Tyrosin 0.75 g

17%

Valin 1.45 g

57%

Arginin 1.23 g

20%

Histidin 0.45 g

21%

Alanin 1.18 g

17%

Asparaginsäure 3.02 g

24%

Glutaminsäure 2.57 g

18%

Glycin 1.25 g

35%

Prolin 2.70 g

60%

Serin 0.53 g

6%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.16 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.04 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.08 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.24 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.17 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.07 g

EUFA 18:1 c 1.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.50 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.20 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.30 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.30 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 18:1 t 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 106.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg