Barsch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.08 g

-

Kalorien 135.00 kcal

5%

Eiweiß 23.46 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 3.86 g

4%

Asche 1.64 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 61.00 mg

6%

Eisen, Fe 1.50 mg

14%

Magnesium, Mg 44.50 mg

11%

Phosphor, P 255.00 mg

36%

Kalium, K 392.00 mg

8%

Natrium, Na 89.00 mg

6%

Zink, Zn 0.67 mg

6%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.58 mg

25%

Selen, Se 31.50 mcg

57%

Vitamin A 33.00 mcg

3%

Retinol 33.00 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.05 mg

1%

Thiamin 0.10 mg

8%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 2.04 mg

12%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.24 mg

18%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 13.50 mcg

3%

Folat, DFE 13.50 mcg

3%

Vitamin B-12 3.36 mcg

140%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.03 g

42%

Isoleucin 1.08 g

54%

Leucin 1.91 g

41%

Lysin 2.15 g

52%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.79 g

17%

Valin 1.21 g

48%

Arginin 1.40 g

23%

Histidin 0.69 g

32%

Alanin 1.42 g

21%

Asparaginsäure 2.40 g

19%

Glutaminsäure 3.50 g

25%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 0.83 g

18%

Serin 0.96 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.83 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.62 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.12 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.34 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.34 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.92 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.18 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.05 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.19 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.26 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.60 g

Cholesterin 95.00 mg