Barsch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.26 g

-

Kalorien 120.25 kcal

5%

Eiweiß 20.88 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 3.44 g

4%

Asche 1.46 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 54.25 mg

5%

Eisen, Fe 1.33 mg

13%

Magnesium, Mg 39.75 mg

9%

Phosphor, P 227.00 mg

32%

Kalium, K 349.00 mg

7%

Natrium, Na 79.25 mg

6%

Zink, Zn 0.60 mg

5%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.52 mg

22%

Selen, Se 28.03 mcg

50%

Vitamin A 30.75 mcg

3%

Retinol 30.75 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.03 mg

1%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 1.86 mg

11%

Pantothensäure 0.81 mg

16%

Vitamin B-6 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 12.75 mcg

3%

Folat, DFE 12.75 mcg

3%

Vitamin B-12 3.14 mcg

130%

Tryptophan 0.23 g

29%

Threonin 0.92 g

38%

Isoleucin 0.96 g

48%

Leucin 1.70 g

36%

Lysin 1.92 g

46%

Methionin 0.62 g

34%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.70 g

16%

Valin 1.08 g

43%

Arginin 1.25 g

20%

Histidin 0.61 g

29%

Alanin 1.26 g

19%

Asparaginsäure 2.14 g

17%

Glutaminsäure 3.12 g

22%

Glycin 1.00 g

28%

Prolin 0.74 g

16%

Serin 0.85 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.73 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.55 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.11 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.19 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.30 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.82 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.05 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.06 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.23 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.06 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.54 g

Cholesterin 84.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g