Süßwasserbarsch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.23 g

-

Kalorien 130.00 kcal

5%

Eiweiß 21.52 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 4.21 g

5%

Asche 1.73 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 91.50 mg

9%

Eisen, Fe 1.70 mg

17%

Magnesium, Mg 34.00 mg

8%

Phosphor, P 228.00 mg

32%

Kalium, K 406.00 mg

8%

Natrium, Na 80.00 mg

6%

Zink, Zn 0.74 mg

6%

Kupfer, Cu 0.11 mg

11%

Mangan, Mn 1.01 mg

44%

Selen, Se 14.40 mcg

26%

Vitamin A 32.50 mcg

3%

Retinol 32.50 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.05 mg

2%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.08 mg

6%

Niacin 1.39 mg

8%

Pantothensäure 0.81 mg

16%

Vitamin B-6 0.13 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.00 mcg

4%

Folat, DFE 16.00 mcg

4%

Vitamin B-12 2.16 mcg

89%

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 0.94 g

39%

Isoleucin 0.99 g

49%

Leucin 1.75 g

38%

Lysin 1.98 g

48%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.84 g

19%

Tyrosin 0.73 g

16%

Valin 1.11 g

44%

Arginin 1.29 g

21%

Histidin 0.63 g

30%

Alanin 1.30 g

19%

Asparaginsäure 2.20 g

18%

Glutaminsäure 3.21 g

23%

Glycin 1.03 g

29%

Prolin 0.76 g

16%

Serin 0.88 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.89 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.68 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.11 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.63 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.44 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.13 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.21 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.10 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.04 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.16 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.27 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.10 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.41 g

Cholesterin 77.50 mg