Süßwasserbarsch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 75.66 g

-

Kalorien 114.00 kcal

4%

Eiweiß 18.86 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 3.69 g

4%

Asche 1.52 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 80.00 mg

8%

Eisen, Fe 1.49 mg

14%

Magnesium, Mg 30.00 mg

7%

Phosphor, P 200.00 mg

28%

Kalium, K 356.00 mg

7%

Natrium, Na 70.00 mg

5%

Zink, Zn 0.65 mg

5%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.89 mg

38%

Selen, Se 12.60 mcg

22%

Vitamin A 30.00 mcg

3%

Retinol 30.00 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.00 mg

2%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 1.25 mg

7%

Pantothensäure 0.75 mg

15%

Vitamin B-6 0.12 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg

3%

Folat, DFE 15.00 mcg

3%

Vitamin B-12 2.00 mcg

83%

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.83 g

34%

Isoleucin 0.87 g

43%

Leucin 1.53 g

33%

Lysin 1.73 g

42%

Methionin 0.56 g

31%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.74 g

16%

Tyrosin 0.64 g

14%

Valin 0.97 g

38%

Arginin 1.13 g

18%

Histidin 0.56 g

26%

Alanin 1.14 g

17%

Asparaginsäure 1.93 g

15%

Glutaminsäure 2.82 g

20%

Glycin 0.91 g

25%

Prolin 0.67 g

14%

Serin 0.77 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.78 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.09 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.59 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.10 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.43 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.38 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.99 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.06 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.04 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.14 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.24 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.36 g

Cholesterin 68.00 mg