Barsch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 77.44 g

-

Kalorien 105.50 kcal

4%

Eiweiß 18.30 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 3.01 g

3%

Asche 1.28 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 47.50 mg

4%

Eisen, Fe 1.17 mg

11%

Magnesium, Mg 35.00 mg

8%

Phosphor, P 199.00 mg

28%

Kalium, K 306.00 mg

6%

Natrium, Na 69.50 mg

5%

Zink, Zn 0.53 mg

4%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.45 mg

19%

Selen, Se 24.55 mcg

44%

Vitamin A 28.50 mcg

3%

Retinol 28.50 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.00 mg

1%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 1.68 mg

10%

Pantothensäure 0.75 mg

15%

Vitamin B-6 0.21 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 12.00 mcg

3%

Folat, DFE 12.00 mcg

3%

Vitamin B-12 2.91 mcg

121%

Tryptophan 0.21 g

25%

Threonin 0.80 g

33%

Isoleucin 0.84 g

42%

Leucin 1.49 g

32%

Lysin 1.68 g

40%

Methionin 0.54 g

30%

Cystin 0.20 g

10%

Phenylalanin 0.71 g

16%

Tyrosin 0.62 g

14%

Valin 0.94 g

37%

Arginin 1.09 g

17%

Histidin 0.54 g

25%

Alanin 1.11 g

16%

Asparaginsäure 1.87 g

15%

Glutaminsäure 2.73 g

20%

Glycin 0.88 g

25%

Prolin 0.65 g

14%

Serin 0.75 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.64 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.49 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.09 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.27 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.72 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.92 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.05 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.20 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.47 g

Cholesterin 74.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g