Süßwasserbarsch gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.79 g

-

Kalorien 146.00 kcal

6%

Eiweiß 24.18 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 4.73 g

5%

Asche 1.95 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 103.00 mg

10%

Eisen, Fe 1.91 mg

19%

Magnesium, Mg 38.00 mg

9%

Phosphor, P 256.00 mg

36%

Kalium, K 456.00 mg

9%

Natrium, Na 90.00 mg

6%

Zink, Zn 0.83 mg

7%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 1.14 mg

49%

Selen, Se 16.20 mcg

29%

Vitamin A 35.00 mcg

3%

Retinol 35.00 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.10 mg

2%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.09 mg

6%

Niacin 1.52 mg

9%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B-12 2.31 mcg

96%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.06 g

44%

Isoleucin 1.11 g

55%

Leucin 1.97 g

42%

Lysin 2.22 g

54%

Methionin 0.72 g

39%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.94 g

21%

Tyrosin 0.82 g

18%

Valin 1.25 g

49%

Arginin 1.45 g

23%

Histidin 0.71 g

33%

Alanin 1.46 g

22%

Asparaginsäure 2.48 g

20%

Glutaminsäure 3.61 g

26%

Glycin 1.16 g

33%

Prolin 0.86 g

19%

Serin 0.99 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.76 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.13 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.84 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.49 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.27 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.36 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.11 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.05 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.19 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.31 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.46 g

Cholesterin 87.00 mg