Rinderflanke zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.17 g

-

Kalorien 192.00 kcal

8%

Eiweiß 27.66 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 8.23 g

9%

Asche 1.09 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 20.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.74 mg

17%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 210.00 mg

30%

Kalium, K 339.00 mg

7%

Natrium, Na 56.00 mg

4%

Zink, Zn 4.90 mg

44%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 29.40 mcg

53%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.38 mg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.40 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.13 mg

10%

Niacin 7.36 mg

46%

Pantothensäure 0.55 mg

10%

Vitamin B-6 0.58 mg

44%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Cholin, total 105.40 mg

21%

Vitamin B-12 1.63 mcg

67%

Betain 13.80 mg

-

Tryptophan 0.18 g

22%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.26 g

62%

Leucin 2.20 g

47%

Lysin 2.34 g

57%

Methionin 0.72 g

40%

Cystin 0.36 g

19%

Phenylalanin 1.09 g

24%

Tyrosin 0.88 g

20%

Valin 1.37 g

54%

Arginin 1.79 g

29%

Histidin 0.88 g

42%

Alanin 1.68 g

25%

Asparaginsäure 2.52 g

20%

Glutaminsäure 4.15 g

30%

Glycin 1.68 g

48%

Prolin 1.32 g

29%

Serin 1.09 g

13%

Hydroxyprolin 0.29 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.40 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.24 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.17 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.95 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.32 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.30 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.00 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.32 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.20 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 79.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg