Rinderflanke – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.45 g

-

Kalorien 173.50 kcal

7%

Eiweiß 24.44 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 7.70 g

9%

Asche 1.05 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 22.50 mg

2%

Eisen, Fe 1.65 mg

16%

Magnesium, Mg 22.50 mg

5%

Phosphor, P 202.50 mg

28%

Kalium, K 333.50 mg

7%

Natrium, Na 55.00 mg

4%

Zink, Zn 4.30 mg

39%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 26.65 mcg

48%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.35 mg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.30 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 6.81 mg

42%

Pantothensäure 0.58 mg

11%

Vitamin B-6 0.58 mg

44%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Cholin, total 97.00 mg

19%

Vitamin B-12 1.36 mcg

56%

Betain 13.40 mg

-

Tryptophan 0.16 g

20%

Threonin 0.98 g

40%

Isoleucin 1.11 g

55%

Leucin 1.94 g

42%

Lysin 2.07 g

50%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 0.97 g

21%

Tyrosin 0.78 g

17%

Valin 1.21 g

48%

Arginin 1.58 g

25%

Histidin 0.78 g

37%

Alanin 1.49 g

22%

Asparaginsäure 2.23 g

18%

Glutaminsäure 3.67 g

26%

Glycin 1.49 g

42%

Prolin 1.17 g

25%

Serin 0.96 g

11%

Hydroxyprolin 0.26 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.19 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.23 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.91 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.12 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.30 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.81 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.30 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.18 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 72.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg