Rinderflanke – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.45 g

3%

Kalorien 173.50 kcal

7%

Eiweiß 24.44 g

32%

Fette 7.70 g

9%

Asche 1.05 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 22.50 mg

2%

Eisen Fe 1.65 mg

16%

Magnesium Mg 22.50 mg

5%

Phosphor P 202.50 mg

28%

Kalium K 333.50 mg

7%

Natrium Na 55.00 mg

4%

Zink Zn 4.30 mg

39%

Kupfer Cu 0.08 mg

8%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 26.65 mcg

48%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.35 mg

2%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.30 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.12 mg

9%

Vitamin B3 Niacin 6.81 mg

42%

Vitamin B4 Cholin 97.00 mg

19%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.58 mg

11%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.58 mg

44%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 10.00 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 10.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 1.36 mcg

56%

Betain 13.40 mg

-

Tryptophan 0.16 g

20%

Threonin 0.98 g

40%

Isoleucin 1.11 g

55%

Leucin 1.94 g

42%

Lysin 2.07 g

50%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 0.97 g

21%

Tyrosin 0.78 g

17%

Valin 1.21 g

48%

Arginin 1.58 g

25%

Histidin 0.78 g

37%

Alanin 1.49 g

22%

Asparaginsäure 2.23 g

18%

Glutaminsäure 3.67 g

26%

Glycin 1.49 g

42%

Prolin 1.17 g

25%

Serin 0.96 g

11%

Hydroxyprolin 0.26 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.19 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.23 g

Palmitinsäure 2.03 g

Stearinsäure 0.91 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.12 g

Hexadecensäure 0.30 g

Octadecensäure 2.81 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.30 g

Octadecadiensäure 0.18 g

Octadecatriensäure 0.09 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.03 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 72.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg