Rinderflanke gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
8%
192 kcal
Kalorien
36%
28 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
9%
8 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 64.17 g
-
Kalorien 192.00 kcal
8%
Eiweiß 27.66 g
36%
Fett (Gesamtlipid) 8.23 g
9%
Asche 1.09 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 20.00 mg
2%
Eisen, Fe 1.74 mg
17%
Magnesium, Mg 23.00 mg
5%
Phosphor, P 210.00 mg
30%
Kalium, K 339.00 mg
7%
Natrium, Na 56.00 mg
4%
Zink, Zn 4.90 mg
44%
Kupfer, Cu 0.08 mg
9%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 29.40 mcg
53%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.38 mg
2%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.40 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.08 mg
6%
Riboflavin 0.13 mg
10%
Niacin 7.36 mg
46%
Pantothensäure 0.55 mg
10%
Vitamin B-6 0.58 mg
44%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg
2%
Folat, DFE 9.00 mcg
2%
Cholin, total 105.40 mg
21%
Vitamin B-12 1.63 mcg
67%
Aminosäuren
Betain 13.80 mg
-
Tryptophan 0.18 g
22%
Threonin 1.11 g
46%
Isoleucin 1.26 g
62%
Leucin 2.20 g
47%
Lysin 2.34 g
57%
Methionin 0.72 g
40%
Cystin 0.36 g
19%
Phenylalanin 1.09 g
24%
Tyrosin 0.88 g
20%
Valin 1.37 g
54%
Arginin 1.79 g
29%
Histidin 0.88 g
42%
Alanin 1.68 g
25%
Asparaginsäure 2.52 g
20%
Glutaminsäure 4.15 g
30%
Glycin 1.68 g
48%
Prolin 1.32 g
29%
Serin 1.09 g
13%
Hydroxyprolin 0.29 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.40 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.24 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.17 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.95 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.32 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.30 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.00 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.32 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.20 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 79.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg