Rinderflanke roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.73 g

-

Kalorien 155.00 kcal

6%

Eiweiß 21.22 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 7.17 g

8%

Asche 1.00 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 25.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.55 mg

15%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 195.00 mg

27%

Kalium, K 328.00 mg

6%

Natrium, Na 54.00 mg

4%

Zink, Zn 3.70 mg

33%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 23.90 mcg

43%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.31 mg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.20 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 6.26 mg

39%

Pantothensäure 0.61 mg

12%

Vitamin B-6 0.58 mg

44%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 11.00 mcg

2%

Folat, DFE 11.00 mcg

2%

Cholin, total 88.60 mg

17%

Vitamin B-12 1.09 mcg

45%

Betain 13.00 mg

-

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.85 g

35%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 1.69 g

36%

Lysin 1.79 g

43%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.84 g

19%

Tyrosin 0.68 g

15%

Valin 1.05 g

42%

Arginin 1.37 g

22%

Histidin 0.68 g

32%

Alanin 1.29 g

19%

Asparaginsäure 1.93 g

15%

Glutaminsäure 3.19 g

23%

Glycin 1.29 g

36%

Prolin 1.01 g

22%

Serin 0.84 g

10%

Hydroxyprolin 0.22 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.98 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.22 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.88 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.86 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.92 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.30 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.62 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.28 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.17 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 65.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg