Rindfleisch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 57.90 g

-

Kalorien 239.19 kcal

10%

Eiweiß 27.52 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 13.84 g

16%

Asche 1.11 g

-

Kohlenhydrat 0.03 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.89 mg

1%

Eisen, Fe 2.69 mg

26%

Magnesium, Mg 20.67 mg

5%

Phosphor, P 217.07 mg

31%

Kalium, K 316.33 mg

6%

Natrium, Na 60.59 mg

4%

Zink, Zn 5.67 mg

51%

Kupfer, Cu 0.09 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 27.14 mcg

49%

Fluorid, F 22.40 mcg

0%

Vitamin A 4.04 mcg

0%

Retinol 4.04 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.23 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.12 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.12 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.59 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 5.53 mg

34%

Pantothensäure 0.51 mg

10%

Vitamin B-6 0.53 mg

40%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.89 mcg

1%

Folat, DFE 6.89 mcg

1%

Cholin, total 87.87 mg

17%

Vitamin B-12 2.43 mcg

101%

Betain 13.34 mg

-

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.24 g

51%

Isoleucin 1.27 g

63%

Leucin 2.31 g

50%

Lysin 2.52 g

61%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.10 g

25%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.37 g

54%

Arginin 1.84 g

30%

Histidin 0.96 g

45%

Alanin 1.68 g

25%

Asparaginsäure 2.62 g

21%

Glutaminsäure 4.38 g

32%

Glycin 1.41 g

40%

Prolin 1.23 g

27%

Serin 1.11 g

13%

Hydroxyprolin 0.20 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.63 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.39 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.19 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.16 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.82 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.43 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.09 g

EUFA 15:1 0.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.48 g

EUFA 16:1 c 0.39 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.11 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.74 g

EUFA 18:1 c 4.72 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.63 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.49 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.44 g

MUFA 18:2 CLAs 0.06 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.77 g

Transmonoensäuren 0.73 g

TFA 16:1 t 0.03 g

TFA 18:1 t 0.71 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.06 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.06 g

Cholesterin 83.48 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg