Rinderschulter zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.89 g

3%

Kalorien 193.00 kcal

8%

Eiweiß 29.66 g

39%

Fette 7.86 g

9%

Asche 1.30 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 12.50 mg

1%

Eisen Fe 3.22 mg

32%

Magnesium Mg 25.00 mg

6%

Phosphor P 237.50 mg

33%

Kalium K 359.00 mg

7%

Natrium Na 64.00 mg

4%

Zink Zn 8.64 mg

78%

Kupfer Cu 0.12 mg

12%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 34.60 mcg

62%

Vitamin A 6.50 mcg

0%

Retinol 6.50 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.11 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.60 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.25 mg

18%

Vitamin B3 Niacin 5.07 mg

31%

Vitamin B4 Cholin 93.50 mg

18%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.80 mg

15%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.60 mg

46%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 7.50 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 7.50 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 3.37 mcg

140%

Betain 12.40 mg

-

Tryptophan 0.33 g

41%

Threonin 1.31 g

54%

Isoleucin 1.26 g

63%

Leucin 2.39 g

51%

Lysin 2.59 g

63%

Methionin 0.84 g

46%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 1.02 g

23%

Valin 1.34 g

53%

Arginin 1.95 g

32%

Histidin 0.96 g

45%

Alanin 1.69 g

25%

Asparaginsäure 2.66 g

21%

Glutaminsäure 4.69 g

34%

Glycin 1.35 g

38%

Prolin 1.22 g

27%

Serin 1.14 g

13%

Hydroxyprolin 0.20 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.01 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.20 g

Palmitinsäure 1.67 g

Margarinsäure 0.09 g

Stearinsäure 1.04 g

Arachinsäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.70 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.05 g

Hexadecensäure 0.25 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.25 g

Margarolsäure 0.07 g

Octadecensäure 3.33 g

Ölsäure Omega-9 2.94 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.46 g

Octadecadiensäure 0.38 g

Linolsäure Omega-6 0.35 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.03 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.01 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.39 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.39 g

Elaidinsäure 0.39 g

Cholesterin 89.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg