Rinderschulter geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.76 g

2%

Kalorien 204.00 kcal

8%

Eiweiß 31.03 g

41%

Fette 8.92 g

10%

Asche 1.38 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 13.00 mg

1%

Eisen Fe 3.53 mg

35%

Magnesium Mg 25.00 mg

6%

Phosphor P 230.00 mg

32%

Kalium K 352.00 mg

7%

Natrium Na 61.00 mg

4%

Zink Zn 9.24 mg

84%

Kupfer Cu 0.13 mg

14%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 37.50 mcg

68%

Vitamin A 7.00 mcg

0%

Retinol 7.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.11 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.60 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.27 mg

20%

Vitamin B3 Niacin 4.66 mg

29%

Vitamin B4 Cholin 99.50 mg

19%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.81 mg

16%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.54 mg

41%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 8.00 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 8.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 3.35 mcg

139%

Betain 10.70 mg

-

Tryptophan 0.35 g

43%

Threonin 1.37 g

56%

Isoleucin 1.32 g

66%

Leucin 2.50 g

54%

Lysin 2.71 g

66%

Methionin 0.88 g

48%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 1.18 g

26%

Tyrosin 1.07 g

24%

Valin 1.40 g

56%

Arginin 2.04 g

33%

Histidin 1.01 g

47%

Alanin 1.77 g

26%

Asparaginsäure 2.78 g

22%

Glutaminsäure 4.91 g

36%

Glycin 1.42 g

40%

Prolin 1.28 g

28%

Serin 1.19 g

14%

Hydroxyprolin 0.21 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.11 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.20 g

Palmitinsäure 1.74 g

Margarinsäure 0.10 g

Stearinsäure 1.07 g

Arachinsäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.89 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.05 g

Hexadecensäure 0.26 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.26 g

Margarolsäure 0.07 g

Octadecensäure 3.50 g

Ölsäure Omega-9 3.11 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.51 g

Octadecadiensäure 0.42 g

Linolsäure Omega-6 0.40 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.02 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.01 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.39 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.39 g

Elaidinsäure 0.39 g

Cholesterin 98.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg