Rinderschulter – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.45 g

3%

Kalorien 172.00 kcal

7%

Eiweiß 26.90 g

35%

Fette 6.90 g

8%

Asche 1.24 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 12.33 mg

1%

Eisen Fe 3.02 mg

30%

Magnesium Mg 25.00 mg

6%

Phosphor P 236.33 mg

33%

Kalium K 371.00 mg

7%

Natrium Na 66.67 mg

5%

Zink Zn 8.02 mg

72%

Kupfer Cu 0.10 mg

11%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 31.00 mcg

56%

Vitamin A 5.33 mcg

0%

Retinol 5.33 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.13 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.07 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.07 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.57 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.09 mg

7%

Vitamin B2 Riboflavin 0.23 mg

18%

Vitamin B3 Niacin 4.91 mg

30%

Vitamin B4 Cholin 86.50 mg

17%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.79 mg

15%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.59 mg

45%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 6.00 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 6.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 3.16 mcg

131%

Betain 13.00 mg

-

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 1.18 g

49%

Isoleucin 1.14 g

57%

Leucin 2.16 g

47%

Lysin 2.35 g

57%

Methionin 0.76 g

42%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.93 g

21%

Valin 1.22 g

48%

Arginin 1.77 g

29%

Histidin 0.87 g

41%

Alanin 1.53 g

23%

Asparaginsäure 2.41 g

19%

Glutaminsäure 4.26 g

31%

Glycin 1.23 g

35%

Prolin 1.11 g

24%

Serin 1.03 g

12%

Hydroxyprolin 0.18 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.69 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.17 g

Palmitinsäure 1.49 g

Margarinsäure 0.08 g

Stearinsäure 0.93 g

Arachinsäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.30 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.04 g

Hexadecensäure 0.22 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.22 g

Margarolsäure 0.06 g

Octadecensäure 2.97 g

Ölsäure Omega-9 2.62 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.42 g

Octadecadiensäure 0.34 g

Linolsäure Omega-6 0.32 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.02 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.34 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.34 g

Elaidinsäure 0.34 g

Cholesterin 81.67 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg