Rinderschulter roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.58 g

3%

Kalorien 130.00 kcal

5%

Eiweiß 21.39 g

28%

Fette 4.97 g

5%

Asche 1.13 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 12.00 mg

1%

Eisen Fe 2.62 mg

26%

Magnesium Mg 25.00 mg

6%

Phosphor P 234.00 mg

33%

Kalium K 395.00 mg

8%

Natrium Na 72.00 mg

5%

Zink Zn 6.78 mg

61%

Kupfer Cu 0.07 mg

8%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 23.80 mcg

43%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 3.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.18 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.50 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.09 mg

7%

Vitamin B2 Riboflavin 0.21 mg

16%

Vitamin B3 Niacin 4.58 mg

28%

Vitamin B4 Cholin 72.50 mg

14%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.79 mg

15%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.58 mg

44%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 3.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 3.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 2.73 mcg

113%

Betain 14.20 mg

-

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 0.94 g

39%

Isoleucin 0.91 g

45%

Leucin 1.72 g

37%

Lysin 1.87 g

45%

Methionin 0.61 g

33%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.74 g

16%

Valin 0.97 g

38%

Arginin 1.41 g

23%

Histidin 0.69 g

32%

Alanin 1.22 g

18%

Asparaginsäure 1.92 g

15%

Glutaminsäure 3.38 g

24%

Glycin 0.98 g

27%

Prolin 0.88 g

19%

Serin 0.82 g

9%

Hydroxyprolin 0.15 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.03 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.13 g

Palmitinsäure 1.13 g

Margarinsäure 0.06 g

Stearinsäure 0.70 g

Arachinsäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.50 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.03 g

Hexadecensäure 0.17 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.17 g

Margarolsäure 0.05 g

Octadecensäure 2.25 g

Ölsäure Omega-9 1.99 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.33 g

Octadecadiensäure 0.27 g

Linolsäure Omega-6 0.25 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.02 g

Octadecatriensäure 0.00 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.05 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.26 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.26 g

Elaidinsäure 0.26 g

Cholesterin 66.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg