Épaule de bœuf crue - composición, beneficios y daños

Eau 72.58 g

-

Calories 130.00 kcal

5%

Protéine 21.39 g

28%

Gras (lipides) 4.97 g

5%

Cendre 1.13 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 12.00 mg

1%

Fer, Fe 2.62 mg

26%

Magnésium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphore, P 234.00 mg

33%

Potassium, K 395.00 mg

8%

Sodium, Na 72.00 mg

5%

Zinc, Zn 6.78 mg

61%

Cuivre, Cu 0.07 mg

8%

Manganèse, Mn 0.01 mg

0%

Sélénium, Se 23.80 mcg

43%

Vitamine A 3.00 mcg

0%

Rétinol 3.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.18 mg

1%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 1.50 mcg

1%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.09 mg

7%

Riboflavine 0.21 mg

16%

Niacine 4.58 mg

28%

Acide pantothénique 0.79 mg

15%

Vitamine B-6 0.58 mg

44%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 3.00 mcg

0%

Folate, DFE 3.00 mcg

0%

Choline, totale 72.50 mg

14%

Vitamine B-12 2.73 mcg

113%

Bétaïne 14.20 mg

-

Tryptophane 0.24 g

30%

Thréonine 0.94 g

39%

Isoleucine 0.91 g

45%

Leucine 1.72 g

37%

Lysine 1.87 g

45%

Méthionine 0.61 g

33%

Cystine 0.23 g

12%

Phénylalanine 0.81 g

18%

Tyrosine 0.74 g

16%

Valine 0.97 g

38%

Arginine 1.41 g

23%

Histidine 0.69 g

32%

Alanine 1.22 g

18%

L'acide aspartique 1.92 g

15%

Acide glutamique 3.38 g

24%

Glycine 0.98 g

27%

Proline 0.88 g

19%

Sérine 0.82 g

9%

Hydroxyproline 0.15 g

-

Acides gras saturés (AGS) 2.03 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.13 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.13 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.06 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.70 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 2.50 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.03 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.17 g

AGMI 16:1 c 0.17 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.05 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 2.25 g

AGMI 18:1 c 1.99 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.33 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.27 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.25 g

AGPI 18:2 CLA 0.02 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.00 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.26 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.26 g

AGT 18:1 t 0.26 g

Cholestérol 66.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg