Épaule de bœuf - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
7%
172 kcal
Calories
35%
27 g
Protéine
0%
0 g
Glucides
8%
7 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 65.45 g
-
Calories 172.00 kcal
7%
Protéine 26.90 g
35%
Gras (lipides) 6.90 g
8%
Cendre 1.24 g
-
Glucides 0.00 g
0%
Fibres 0.00 g
-
Sucres 0.00 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 12.33 mg
1%
Fer, Fe 3.02 mg
30%
Magnésium, Mg 25.00 mg
6%
Phosphore, P 236.33 mg
33%
Potassium, K 371.00 mg
7%
Sodium, Na 66.67 mg
5%
Zinc, Zn 8.02 mg
72%
Cuivre, Cu 0.10 mg
11%
Manganèse, Mn 0.01 mg
0%
Sélénium, Se 31.00 mcg
56%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 5.33 mcg
0%
Rétinol 5.33 mcg
0%
Carotène, bêta 0.00 mcg
0%
Carotène, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.13 mg
0%
Vitamine D (D2 + D3) 0.07 mcg
0%
Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.07 mcg
0%
Vitamine K (phylloquinone) 1.57 mcg
1%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg
0%
Thiamine 0.09 mg
7%
Riboflavine 0.23 mg
18%
Niacine 4.91 mg
30%
Acide pantothénique 0.79 mg
15%
Vitamine B-6 0.59 mg
45%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 6.00 mcg
1%
Folate, DFE 6.00 mcg
1%
Choline, totale 86.50 mg
17%
Vitamine B-12 3.16 mcg
131%
Acides aminés
Bétaïne 13.00 mg
-
Tryptophane 0.30 g
37%
Thréonine 1.18 g
49%
Isoleucine 1.14 g
57%
Leucine 2.16 g
47%
Lysine 2.35 g
57%
Méthionine 0.76 g
42%
Cystine 0.28 g
15%
Phénylalanine 1.02 g
23%
Tyrosine 0.93 g
21%
Valine 1.22 g
48%
Arginine 1.77 g
29%
Histidine 0.87 g
41%
Alanine 1.53 g
23%
L'acide aspartique 2.41 g
19%
Acide glutamique 4.26 g
31%
Glycine 1.23 g
35%
Proline 1.11 g
24%
Sérine 1.03 g
12%
Hydroxyproline 0.18 g
-
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 2.69 g
Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g
Acide myristique, AGS 14:0 0.17 g
Acide palmitique, AGS 16:0 1.49 g
Acide margarique, AGS 17:0 0.08 g
Acide stéarique, AGS 18:0 0.93 g
Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g
Acide lignocérique, AGS 24:0 0.01 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 3.30 g
Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.04 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.22 g
AGMI 16:1 c 0.22 g
Acide margarolique, AGMI 17:1 0.06 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 2.97 g
AGMI 18:1 c 2.62 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.42 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.34 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 0.32 g
AGPI 18:2 CLA 0.02 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.01 g
Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acides gras trans
Acides gras trans (AGT) 0.34 g
Acides gras trans-monoénoïques 0.34 g
AGT 18:1 t 0.34 g
Stérols
Cholestérol 81.67 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg