Épaule de bœuf cuite - composición, beneficios y daños

Eau 61.89 g

-

Calories 193.00 kcal

8%

Protéine 29.66 g

39%

Gras (lipides) 7.86 g

9%

Cendre 1.30 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 12.50 mg

1%

Fer, Fe 3.22 mg

32%

Magnésium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphore, P 237.50 mg

33%

Potassium, K 359.00 mg

7%

Sodium, Na 64.00 mg

4%

Zinc, Zn 8.64 mg

78%

Cuivre, Cu 0.12 mg

12%

Manganèse, Mn 0.01 mg

0%

Sélénium, Se 34.60 mcg

62%

Vitamine A 6.50 mcg

0%

Rétinol 6.50 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.11 mg

0%

Vitamine D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.10 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 1.60 mcg

1%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.08 mg

6%

Riboflavine 0.25 mg

18%

Niacine 5.07 mg

31%

Acide pantothénique 0.80 mg

15%

Vitamine B-6 0.60 mg

46%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 7.50 mcg

1%

Folate, DFE 7.50 mcg

1%

Choline, totale 93.50 mg

18%

Vitamine B-12 3.37 mcg

140%

Bétaïne 12.40 mg

-

Tryptophane 0.33 g

41%

Thréonine 1.31 g

54%

Isoleucine 1.26 g

63%

Leucine 2.39 g

51%

Lysine 2.59 g

63%

Méthionine 0.84 g

46%

Cystine 0.31 g

17%

Phénylalanine 1.13 g

25%

Tyrosine 1.02 g

23%

Valine 1.34 g

53%

Arginine 1.95 g

32%

Histidine 0.96 g

45%

Alanine 1.69 g

25%

L'acide aspartique 2.66 g

21%

Acide glutamique 4.69 g

34%

Glycine 1.35 g

38%

Proline 1.22 g

27%

Sérine 1.14 g

13%

Hydroxyproline 0.20 g

-

Acides gras saturés (AGS) 3.01 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.20 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.67 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.09 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.04 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 3.70 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.05 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.25 g

AGMI 16:1 c 0.25 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.07 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 3.33 g

AGMI 18:1 c 2.94 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.46 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.38 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.35 g

AGPI 18:2 CLA 0.03 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.01 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.39 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.39 g

AGT 18:1 t 0.39 g

Cholestérol 89.50 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg