Rinderschulter gegrillt – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.02 g

-

Kalorien 182.00 kcal

7%

Eiweiß 28.29 g

37%

Fett (Gesamtlipid) 6.80 g

8%

Asche 1.22 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.90 mg

28%

Magnesium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphor, P 245.00 mg

35%

Kalium, K 366.00 mg

7%

Natrium, Na 67.00 mg

5%

Zink, Zn 8.04 mg

73%

Kupfer, Cu 0.10 mg

11%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 31.70 mcg

57%

Vitamin A 6.00 mcg

0%

Retinol 6.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.10 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.22 mg

17%

Niacin 5.48 mg

34%

Pantothensäure 0.78 mg

15%

Vitamin B-6 0.67 mg

51%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Cholin, total 87.50 mg

17%

Vitamin B-12 3.39 mcg

141%

Betain 14.10 mg

-

Tryptophan 0.32 g

39%

Threonin 1.25 g

51%

Isoleucin 1.20 g

60%

Leucin 2.28 g

49%

Lysin 2.47 g

60%

Methionin 0.80 g

44%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.08 g

24%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.28 g

51%

Arginin 1.86 g

30%

Histidin 0.92 g

43%

Alanin 1.61 g

24%

Asparaginsäure 2.54 g

20%

Glutaminsäure 4.48 g

32%

Glycin 1.29 g

36%

Prolin 1.16 g

25%

Serin 1.09 g

13%

Hydroxyprolin 0.19 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.91 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.19 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.61 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.08 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.02 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.50 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.23 g

EUFA 16:1 c 0.23 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.16 g

EUFA 18:1 c 2.77 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.41 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.34 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.31 g

MUFA 18:2 CLAs 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.39 g

Transmonoensäuren 0.39 g

TFA 18:1 t 0.39 g

Cholesterin 81.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg