Rindfleisch gegrillt – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.70 g

-

Kalorien 235.80 kcal

10%

Eiweiß 26.93 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 13.75 g

16%

Asche 1.10 g

-

Kohlenhydrat 0.08 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.60 mg

1%

Eisen, Fe 2.78 mg

27%

Magnesium, Mg 20.30 mg

5%

Phosphor, P 228.90 mg

32%

Kalium, K 327.60 mg

6%

Natrium, Na 65.90 mg

5%

Zink, Zn 5.86 mg

53%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 28.48 mcg

51%

Vitamin A 6.56 mcg

0%

Retinol 6.56 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.20 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.58 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.26 mg

19%

Niacin 5.98 mg

37%

Pantothensäure 0.53 mg

10%

Vitamin B-6 0.62 mg

48%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.80 mcg

1%

Folat, DFE 5.80 mcg

1%

Cholin, total 73.61 mg

14%

Vitamin B-12 2.58 mcg

107%

Betain 12.96 mg

-

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 1.25 g

52%

Isoleucin 1.23 g

61%

Leucin 2.29 g

49%

Lysin 2.53 g

61%

Methionin 0.74 g

40%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.07 g

24%

Tyrosin 0.99 g

22%

Valin 1.32 g

52%

Arginin 1.82 g

29%

Histidin 0.98 g

46%

Alanin 1.64 g

24%

Asparaginsäure 2.58 g

21%

Glutaminsäure 4.37 g

32%

Glycin 1.30 g

37%

Prolin 1.19 g

26%

Serin 1.09 g

13%

Hydroxyprolin 0.18 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.63 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.38 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.10 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.16 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.91 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.43 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.10 g

EUFA 15:1 0.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.45 g

EUFA 16:1 c 0.42 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.12 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.73 g

EUFA 18:1 c 4.98 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.66 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.55 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.44 g

MUFA 18:2 CLAs 0.06 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.82 g

Transmonoensäuren 0.77 g

TFA 16:1 t 0.04 g

TFA 18:1 t 0.74 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.07 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.07 g

Cholesterin 83.60 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg